Het eten van paddenstoelen kan het risico op prostaatkanker verminderen
In de eerste studie in zijn soort hebben Japanse onderzoekers een verband gevonden tussen het eten van paddenstoelen en een verminderd risico op prostaatkanker. Hoewel de omvang van het effect relatief klein is, zullen de bevindingen waarschijnlijk aanleiding geven tot nader onderzoek.
Het National Cancer Institute voorspelt dat er in 2019 174.650 nieuwe gevallen van prostaatkanker in de Verenigde Staten zullen zijn.
Hoewel de behandeling van dit type kanker voortdurend verbetert, is er geen genezing of enige manier om dit te voorkomen.
Er zijn echter aanwijzingen dat gezond eten het risico kan verminderen.
Als wetenschappers eenvoudige voedingsinterventies kunnen identificeren die dit risico kunnen verminderen, zelfs met een kleine hoeveelheid, zou dit wereldwijd een aanzienlijk verschil kunnen maken.
Onderzoekers hebben onlangs een onderzoek naar paddenstoelen uitgevoerd en hun bevindingen gepubliceerd in de International Journal of Cancer.
Waarom paddenstoelen?
Champignons zijn een relatief goedkoop en veel geconsumeerd voedsel over de hele wereld. In de afgelopen jaren zijn er onderzoeken begonnen om hun potentiële ziektebestrijdingsvermogen te identificeren.
Een recensie uit 2012 beweert dat bepaalde verbindingen in paddenstoelen onder andere antikanker-, ontstekingsremmende en antidiabetische eigenschappen hebben.
Meer specifiek hebben studies in zowel gekweekte cellen als diermodellen aangetoond dat extracten van sommige soorten paddenstoelen de tumorgroei kunnen vertragen.
Volgens de auteurs van het recente artikel heeft slechts één eerdere proef bij mensen paddenstoelen en prostaatkanker onderzocht. De eerdere studie testte poedervormige witte champignons bij mannen met recidiverende prostaatkanker.
Het team ontdekte dat voor sommige deelnemers het paddenstoelenextract de niveaus van prostaatspecifiek antigeen (PSA) - de primaire biomarker voor prostaatkanker - verlaagde en de immuunrespons van het lichaam op kanker versterkte.
De meest recente studie is de eerste die kijkt naar de relatie tussen paddenstoelenconsumptie en de incidentie van prostaatkanker binnen een populatie.
Gegevensverzameling
Om dit te onderzoeken, namen de onderzoekers gegevens uit de Miyagi Cohort Study en de Ohsaki Cohort Study. In totaal hadden ze toegang tot gegevens van 36.499 Japanse mannen tussen de 40 en 79 jaar. Ze volgden deze personen gemiddeld 13,2 jaar.
De wetenschappers gebruikten vragenlijsten om informatie vast te leggen over voeding, medische geschiedenis, niveaus van fysieke activiteit, rookstatus, drinkgewoonten, opleidingsniveaus en meer.
Vervolgens hebben ze elke deelnemer toegewezen aan een van de vijf groepen op basis van hun champignonconsumptie:
- bijna nooit: 6,9% van de deelnemers
- een of twee keer per maand: 36,8%
- een of twee keer per week: 36,0%
- drie of vier keer per week: 15,7%
- bijna elke dag: 4,6%
Tijdens de follow-upperiode waren er 1.204 gevallen van prostaatkanker, wat neerkomt op 3,3% van de deelnemers.
Het paddenstoeleneffect
Na correctie voor verstorende variabelen, zagen de onderzoekers een significant gunstig effect:
In vergelijking met degenen die minder dan één keer per week paddenstoelen aten, hadden degenen die een of twee keer per week paddenstoelen aten een 8% lager relatief risico op prostaatkanker. Degenen die drie of meer keer per week paddenstoelen aten, hadden een 17% lager relatief risico.
De auteurs concluderen:
"Voor zover wij weten, is dit de eerste cohortstudie die aangeeft dat paddestoelen op populatieniveau prostaatkanker kunnen voorkomen."
Deze relatie was significant, zelfs na correctie voor een reeks factoren, waaronder familiegeschiedenis van kanker, alcohol- en tabaksgebruik en koffie-inname.
Belangrijk is dat ze ook hun analyse hebben aangepast voor de hoeveelheid energie, vlees, fruit, groenten en zuivel die elke deelnemer consumeerde - met andere woorden, de risicovermindering kwam er bijvoorbeeld niet omdat de deelnemers die meer paddenstoelen aten ook meer aten. groenten.
Het is echter vermeldenswaard dat de toename van de incidentie van prostaatkanker tussen degenen die de minste paddenstoelen eten en degenen die het meest eten, slechts 0,31% bedraagt (respectievelijk 3,42% tegenover 3,11%).
Ook was het effect alleen significant bij mannen ouder dan 50 jaar. De auteurs denken dat dit mogelijk komt doordat prostaatkanker veel zeldzamer is bij jongere mannen.
Beperkingen en vragen
Er zijn bepaalde beperkingen aan het onderzoek. Ten eerste is het gebruik van zelfgerapporteerde voedingsinformatie niet ideaal, omdat het vatbaar is voor fouten en onjuiste rapportage. Met een studie van deze omvang is er echter geen haalbaar alternatief.
Op dezelfde manier registreerde het team voedingsinformatie slechts één keer, aan het begin van het onderzoek. Over een decennium kan iemands dieet drastisch veranderen.
Zoals hoofdauteur Shu Zhang, Ph.D., opmerkt: "Aangezien er geen informatie over paddenstoelensoorten is verzameld, is het moeilijk om te weten welke specifieke paddenstoel (en) aan onze bevindingen hebben bijgedragen."
Omdat de studie observationeel was, kunnen de auteurs natuurlijk niet definitief concluderen dat paddenstoelen de verlaging van het kankerrisico veroorzaakten. Ondanks controle voor veel variabelen, is het nog steeds mogelijk dat een niet-gemeten factor de resultaten heeft beïnvloed.
Hoewel ze het onderzoek niet hebben ontworpen om te ontdekken hoe paddenstoelen kunnen beschermen tegen kanker, denken de auteurs dat dit effect mogelijk te wijten is aan hun antioxidanten. Sommige paddenstoelen bevatten bijvoorbeeld L-ergothioneine en glutathion, die beide krachtige antioxidanten zijn.
Over het algemeen concluderen de auteurs dat “de gebruikelijke inname van paddenstoelen zou kunnen helpen om het risico op prostaatkanker te verkleinen. Verdere studies bij andere populaties en instellingen zijn nodig om deze relatie te bevestigen. "
