Spieropbouwende eiwitshakes kunnen de gezondheid bedreigen
De eiwitshakes die winkels in gezondheidssupplementen verkopen, die mensen soms kopen als voedingshulpmiddel om spiermassa op te bouwen, zijn op de lange termijn misschien niet echt veilig voor de gezondheid volgens een nieuwe studie bij muizen.
Veel fitness-eiwitpoeders die in de handel verkrijgbaar zijn, bestaan voornamelijk uit wei-eiwitten, die een hoog gehalte aan vertakte aminozuren (BCAA's) bevatten.
Statistische rapporten tonen aan dat alleen al in 2017 de wereldwijde wei-eiwitmarkt een financiële waarde had van ongeveer $ 9,4 miljard, met schattingen die suggereren dat dit kan oplopen tot ongeveer $ 14,5 miljard in 2023.
BCAA's, drie essentiële aminozuren genaamd leucine, valine en isoleucine, zijn bedoeld om de spiermassa te helpen vergroten bij mensen die geïnteresseerd zijn in bodybuilding, hoewel sommige wetenschappers geloven dat deze bewering "ongegrond" is.
Nu gaat onderzoek bij muizen zelfs nog verder, wat suggereert dat een dieet met veel BCCA-bevattende eiwitten maar relatief weinig andere essentiële voedingsstoffen veel negatieve effecten kan hebben op de gezondheid en levensduur op de lange termijn.
De onderzoekers, die afkomstig zijn van de Universiteit van Sydney in Australië, hebben ontdekt dat het consumeren van te hoge concentraties BCAA's nadelige effecten kan hebben op de stemming, kan leiden tot hunkering naar voedsel en gewichtstoename, en zelfs de levensduur van een persoon kan verkorten.
BCAA's beïnvloeden de productie van het belangrijkste hormoon
Dit onderzoek, waarvan de bevindingen in het tijdschrift verschijnen Metabolisme in de natuur, komt gedeeltelijk voort uit eerdere studies die co-hoofdauteur Samantha Solon-Biet, Ph.D., heeft uitgevoerd.
"Terwijl diëten met veel eiwitten en weinig koolhydraten gunstig bleken voor de voortplantingsfunctie, hadden ze nadelige gevolgen voor de gezondheid op middelbare leeftijd en leidden ze ook tot een kortere levensduur", zegt Solon-Biet.
"Wat dit nieuwe onderzoek heeft aangetoond, is dat de aminozuurbalans belangrijk is - het is het beste om verschillende eiwitbronnen te gebruiken om ervoor te zorgen dat je de beste aminozuurbalans krijgt."
Samantha Solon-Biet, Ph.D.
De onderzoekers testten de effecten van een dieet met veel BCAA's bij muizen die normaal voer met veel koolhydraten en weinig vetten aten.
Ze ontdekten dat knaagdieren die veel BCAA's binnenkregen, hoge niveaus van deze aminozuren in hun bloed hadden. Hier beïnvloedden deze aminozuren de functie van tryptofaan, een alfa-aminozuur waarvan serotonine, een belangrijk hormoon en neurotransmitter, later wordt afgeleid.
"Suppletie van BCAA's resulteerde in hoge niveaus van BCAA's in het bloed, die concurreerden met tryptofaan voor transport naar de hersenen", zegt co-hoofdauteur prof. Stephen Simpson.
"Tryptofaan", legt hij uit, "is de enige voorloper van het hormoon serotonine, dat vaak de‘ geluksstof ’wordt genoemd vanwege zijn stemmingsbevorderende effecten en zijn rol bij het bevorderen van slaap. Maar serotonine doet meer dan dit, en daarin lag het probleem. "
De onderzoekers ontdekten dat de competitie tussen BCAA's en tryptofaan in het bloed leidde tot lager dan normale serotoninespiegels in de hersenen, wat ongewenste gevolgen had.
"Dit verlaagde vervolgens de serotoninespiegel in de hersenen, wat op zijn beurt een krachtig signaal was om de eetlust te vergroten", zegt prof. Simpson, eraan toevoegend: "De afname van serotonine veroorzaakt door overmatige BCAA-inname leidde tot massaal overeten bij onze muizen, die enorm zwaarlijvig werden. en leefden kortere levens. "
De onderzoekers zagen deze nadelige effecten bij een groep muizen die ze hun hele leven het dubbele aantal BCAA's voedden.
Om deze reden adviseert diëtiste en voedingsdeskundige voor de volksgezondheid Rosilene Ribeiro, die afkomstig is van de School of Life and Environmental Sciences aan de Universiteit van Sydney en niet betrokken was bij het huidige onderzoek, dat mensen moeten proberen om verschillende eiwitbronnen in hun dagelijkse leven in evenwicht te brengen. dieet om ongewenste gevolgen voor hun gezondheid te voorkomen.
