Is het eierdieet effectief?
Het eierdieet is een eiwitrijk, koolhydraatarm en caloriearm dieet dat sommige mensen kan helpen om af te vallen.
Eieren zijn een belangrijk ingrediënt en een van de belangrijkste eiwitbronnen van het dieet.
In sommige versies van het dieet eet een persoon alleen eieren.
In dit artikel kijken we of dit dieet enige waarde heeft en of het gezond en veilig is om te proberen.
Ei dieet maaltijdplan
Er zijn verschillende versies van het eierdieet. In elk daarvan zijn eieren de belangrijkste focus voor de eiwitinname.
Sommige dingen die een persoon kan consumeren, zijn:
- gewoon gekookte, gepocheerde of roerei
- water en caloriearme dranken
Andere ingrediënten zijn afhankelijk van de versie die de persoon volgt. Het aantal calorieën en porties is afhankelijk van het geslacht, de lengte en het activiteitenniveau van de persoon.
Het dieet staat niet toe:
- boter of olie, ook voor het koken van de eieren
- zetmeelrijke koolhydraten, zoals aardappelen, rijst en brood
- snoep en voedsel dat rijk is aan suiker
Lees hier meer over de drie belangrijkste versies van dit dieet.
Traditioneel eierdieet
In het traditionele eierdieet kan een persoon eiwitten uit andere bronnen eten. Het traditionele eierdieet is de meest populaire versie. Het is vergelijkbaar met andere diëten met een hoog eiwit- en laag koolhydraatgehalte.
Naast eieren kan een persoon eten:
- magere eiwitten
- koolhydraatarme groenten, zoals boerenkool, broccoli en spinazie
- fruit, meestal 1-2 porties per dag
Koolhydraatrijke voedingsmiddelen, zoals pasta, brood en rijst, zijn verboden terrein.
Een voorbeeld van een maaltijdplan kan zijn:
Ontbijt: twee eieren en een koolhydraatarme groente.
Lunch: magere eiwitten met een groene salade.
Diner: Eieren of magere eiwitten en koolhydraatarme groenten.
Ei en grapefruit dieet
Bij dit maaltijdplan volgt een persoon dezelfde richtlijnen voor koolhydraatarm en eiwitrijk voedsel als hierboven. Ze eten ook bij elke maaltijd een halve grapefruit.
Een voorbeeld van een maaltijdplan kan zijn:
Ontbijt: twee eieren en een halve grapefruit.
Lunch: een portie magere eiwitten met spinazie en een halve grapefruit.
Diner: een portie magere eiwitten, zoals vis of eieren, met een halve grapefruit.
Extreem eierdieet
Deze versie staat alleen eieren en water toe bij elke maaltijd. Het is erg beperkend en waarschijnlijk moeilijk voor de meeste mensen om voor langere tijd te volgen.
Het eten van één soort voedsel is geen veilige manier om af te vallen, omdat het kan leiden tot voedingstekorten.
Welk ander eiwitrijk voedsel kan iemand helpen om af te vallen? Kijk hier.
Is het effectief?
Er is geen onderzoek dat aantoont dat een specifiek eierdieet veilig of effectief is. Onderzoek naar de consumptie van eieren als onderdeel van een dieet voor gewichtsverlies en de impact van eieren in het algemeen kan echter enkele aanwijzingen geven.
Alle versies van het eierdieet resulteren in het eten van minder calorieën, en ze kunnen iemand helpen om op korte termijn af te vallen. Het dieet bevat veel eiwitten en er zijn aanwijzingen dat een eiwitrijk dieet kan helpen bij het afvallen.
In 2015 besprak een groep wetenschappers de mogelijke voordelen van een eiwitrijk dieet. Ze haalden bewijs aan dat aantoont dat een hoge eiwitinname kan helpen bij het voorkomen van metabool syndroom, obesitas, diabetes type 2 en hart- en vaatziekten als gevolg van atherosclerose. Ze merkten ook op dat proteïne een persoon kan helpen zich vol te voelen, wat betekent dat ze minder snel te veel eten. Dit kan iemand helpen om af te vallen.
Zijn eieren een goede keuze voor mensen met diabetes? Kijk hier.
Eieren zijn een goede bron van proteïne. Een gemiddeld gekookt ei, dat 44 gram (g) weegt, levert ongeveer 5,5 g eiwit, of ongeveer 10-12% van de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid voor volwassenen.
Eieren bevatten ook belangrijke vitamines en mineralen, waaronder calcium, ijzer, magnesium, fosfor, kalium, selenium, foliumzuur, choline, vitamine A, vitamine B12, vitamine D en verschillende antioxidanten.
Een eierdieet is echter misschien niet de beste manier om af te vallen en het af te houden. Een restrictief dieet kan moeilijk te volgen zijn, en mensen kunnen terugkrijgen wat ze hebben verloren als ze terugkeren naar hun gebruikelijke dieet.
Een studie uit 2018 wees uit dat het eten van drie eieren per dag gedurende 12 weken mensen met overgewicht en obesitas hielp om af te vallen en droge spiermassa te behouden, vergeleken met mensen die geen eieren aten. De auteurs voegden echter toe dat eieren misschien niet de beste optie zijn voor een eiwitrijk dieet.
Het keto-dieet is een vetrijk, eiwitrijk en koolhydraatarm dieet dat is ontworpen om mensen te helpen af te vallen. Lees hier meer.
Is het veilig?
Eieren kunnen een gezonde eiwitbron zijn als ze met mate worden gegeten, maar het consumeren van grote hoeveelheden kan het risico op bepaalde medische aandoeningen vergroten.
Cholesterol
In het verleden dachten experts dat het eten van eieren het cholesterol zou verhogen. Dit blijft controversieel.
In 2019 concludeerde een onderzoek dat naar gegevens van 29.615 volwassenen keek bijvoorbeeld dat het eten van grotere hoeveelheden cholesterol of eieren in de voeding het risico op hart- en vaatziekten, waaronder beroerte, kan verhogen. Er waren echter verschillende beperkingen aan deze studie, waaronder observationele in plaats van causale bevindingen.
Een ander soortgelijk onderzoek met 28.024 deelnemers toonde de tegenovergestelde resultaten. Er was geen significant verschil in mortaliteit door alle oorzaken tussen het opnemen van zeven of meer eieren per week of minder dan één ei per week.
In 2019 vonden onderzoekers die gegevens analyseerden van 1950 mannen in de leeftijd van 42-60 jaar echter geen verband tussen de consumptie van eieren en het risico op een beroerte.
Een studie toonde aan dat het eten van meer dan zes eieren per week het risico op hartfalen bij mannen met 30% verhoogde, hoewel niet bij vrouwen. Het consumeren van maximaal zes eieren per week leek echter het risico op een hartaanval, hemorragische beroerte of hartfalen bij mannen of vrouwen niet te verhogen. Bij een hemorragische beroerte zijn gescheurde bloedvaten in de hersenen betrokken.
In 2018 keken onderzoekers hoe het eten van 12 of meer eieren per week mensen met prediabetes of diabetes type 2 zou beïnvloeden, vergeleken met het eten van maximaal twee eieren per week. De deelnemers volgden de eerste 3 maanden een afslankdieet en bleven nog eens 9 maanden 12 of meer eieren eten.
De voeding leek geen nadelige invloed te hebben op:
- cardiovasculaire risicofactoren
- inflammatoire of oxidatieve stressmarkers
- maatregelen van glycemie
Geen van deze onderzoeken keek echter specifiek naar het eierdieet.Ze concentreerden zich op de impact van het eten van eieren en hielden geen rekening met de opname of uitsluiting van andere ingrediënten.
Welke voedingsmiddelen zijn een goede keuze als ontbijt als mensen willen afvallen?
Voeding
Elk restrictief dieet kan de opname van essentiële voedingsstoffen beperken.
Hoewel eieren veel essentiële voedingsstoffen bevatten, bevatten ze bijvoorbeeld geen vezels. Deskundigen raden een hoge vezelinname aan om de spijsvertering, cardiovasculaire en andere aspecten van de gezondheid te behouden.
Diëten met meer eiwitten en vetten en zeer weinig koolhydraten kunnen ook ketose veroorzaken, een proces dat het lichaam aanmoedigt om vet te verbranden voor energie. Dit kan ongewenste bijwerkingen hebben, zoals vermoeidheid, hoofdpijn en misselijkheid, spierkrampen en spijsverteringsproblemen.
Wat is keto-griep?
Afhalen
Eieren kunnen een gezonde eiwitbron zijn, maar ze mogen niet het enige voedsel zijn dat iemand eet.
Het eierdieet kan in eerste instantie tot gewichtsverlies leiden, maar het is op de lange termijn geen uitgebalanceerd of veilig plan voor gewichtsverlies. Zodra een persoon terugkeert naar zijn gebruikelijke eetpatroon, kan het zijn dat hij weer op gewicht komt.
Bovendien kan elk restrictief dieet de inname van essentiële voedingsstoffen door een persoon beperken.
Uiteindelijk zijn er betere manieren om af te vallen dan het eierdieet.
Door duurzame veranderingen aan te brengen, zoals het weglaten van bewerkte voedingsmiddelen, het verminderen van de inname van vlees en zuivelproducten en het eten van meer vers fruit en groenten, kan iemand in de loop van de tijd een gezond gewicht behouden.
Langetermijnoplossingen om de gezondheid te stimuleren en mogelijk af te vallen, zijn onder meer het mediterrane dieet en het DASH-dieet.
Vraag:
Zal een eierdieet mijn cholesterolgehalte verhogen?
EEN:
Onderzoek is gemengd over dit onderwerp. De huidige aanbevelingen hebben echter de vorige voedingsrichtlijn om niet meer dan 300 mg cholesterol per dag te consumeren, geschrapt.
Wetenschappers hebben erkend dat trans- en verzadigd vet een belangrijkere rol spelen bij de ontwikkeling van hartaandoeningen dan cholesterol. Deskundigen adviseren mensen nog steeds om cholesterol te beperken en een gezond eetpatroon te behouden.
Het consumeren van voornamelijk eieren wordt niet als een gezond eetpatroon beschouwd en experts raden het niet aan, omdat dit dieet de inname van voedingsstoffen zou beperken en andere gezondheidsproblemen zou kunnen veroorzaken.
Natalie Olsen, R.D., L.D., ACSM EP-C Antwoorden vertegenwoordigen de mening van onze medische experts. Alle inhoud is strikt informatief en mag niet als medisch advies worden beschouwd.
