Intermitterend vasten: hoe ik begon
Regimes voor periodiek vasten winnen aan grip als een manier om het gewicht en de gezondheid op de lange termijn te beheersen. Dit is hoe ik ben begonnen.
Het is dinsdag, halverwege de middag. Ik heb mijn concentratie het afgelopen half uur meer dan normaal gevoeld. Ik heb het ook behoorlijk koud.
Gewapend met een extra laag ga ik naar de kinderopvang om mijn jongste dochter op te halen. Wat te eten?
Voorbereiding is de sleutel; Ik heb het vaak gelezen. Maar ik heb gisteren pas een vast besluit genomen om aan deze periodieke vastenreis te beginnen.
Dus het wordt een wortel en rode linzensoep met basmatirijst. Maar als we thuiskomen, blijkt uit een snelle blik in de keuken een teleurstellend gebrek aan rode linzen en basmatirijst.
Met een vleugje hectische, last-minute aanpassingen, bestaat het diner nu uit aubergine, tomaten uit blik, gestoomde wortel, witte bonen en langkorrelige rijst. De baby at 3 porties en ik deed het met 300 calorieën. Ik voelde me zeker een stuk beter en een beetje vol gedurende ongeveer 30 minuten.
De gebruikelijke avondgekte om twee kleine kinderen naar bed te krijgen, is een goede afleiding van de honger, en ik geef een kruidenthee als de dingen beginnen te kalmeren. Ik heb slechts 700 calorieën per dag ingeklokt.
Ik kijk zeker uit naar een kopje koffie en een grote kom pap in de ochtend, maar ik ben er trots op dat ik mijn eerste dag heb gehaald.
Waarom dit soort vasten?
Mijn moeder is een fervent fan van periodiek vasten. Ze praat er graag over, en met veel moeite.
Mama Martin begon 3 jaar geleden met een 5: 2 regime waarbij ze 2 dagen per week ongeveer 500 calorieën at. Ze zakte ongeveer 6 maanden geleden terug naar 6: 1 en vast nu 1 dag per week.
Gedurende deze tijd is haar body mass index (BMI) gedaald van 24 naar 21. Het belangrijkste is dat ze geen intense hunkering naar suiker of de daarmee gepaard gaande suikercrash ervaart die ze tijdens een groot deel van haar volwassen leven als een vaste metgezel had.
Ik heb om twee redenen overwogen om met periodiek vasten te beginnen. De eerste is een koppige 15 pond die ik niet heb kunnen verschuiven na de geboorte van mijn tweede dochter. Voor het eerst in mijn leven bevind ik me aan de bovenkant van wat de National Health Service (NHS) van het Verenigd Koninkrijk een gezonde BMI noemt.
"Vertrouw geen weegschaal, maar vertrouw hoe je lichaam aanvoelt", hoor ik mijn vrienden zeggen. Nou, de weegschaal zegt hetzelfde als mijn gevoelens.
Maar meer dan het gewicht ben ik geïnteresseerd in de langetermijneffecten op onze gezondheid die wetenschappers hebben ontdekt in experimentele studies van verschillende vastenregimes.
Dit brengt me bij mijn tweede reden. Ik verloor mijn vader door darmkanker enkele dagen voordat ik 30 werd; hij was 57 jaar oud.
Wetenschappers hebben ontdekt dat in dierstudies intermitterend vasten leidt tot een vermindering van het risico op aan obesitas gerelateerde aandoeningen, waaronder kanker.
Hoewel er geen bewijs is dat vasten kanker bij mensen kan voorkomen, kan het handhaven van een gezond gewicht en metabolisch profiel mijn risico op het ontwikkelen van darmkanker verlagen.
Na de afgelopen weken te hebben geploeterd met 's nachts vasten, is het tijd om serieus te worden.
Ik baseer mijn vastenregime op een aangepaste versie van het 5: 2-dieet en heb besloten om op dinsdag en donderdag te streven naar tussen de 700 en 800 calorieën.
Mijn eerste week van periodiek vasten
Na mijn geïmproviseerde start ben ik veel meer klaar op mijn tweede vastendag. Na een ochtend-espresso met citroensap (moeders tip), verbreek ik mijn vasten met de verplichte Britse thee met melk om 11.30 uur, waardoor het een 14 uur durende nacht vasten is, die ik volg met de lunch 's middags.
Lunch is een zelfgemaakte stoofpot van rundvlees en bonen, waarvan een online calculator me heeft geholpen om te schatten op 296 calorieën per portie.
Ik had het grootste deel van de ochtend honger, maar door me op het werk te concentreren, kon ik niet meer aan het gevoel denken.
Hoewel de lunch een einde heeft gemaakt aan dit gevoel, merk ik dat mijn concentratie wegglijdt - totdat ik me realiseer dat ik geen water heb gedronken sinds ik met mijn werk ben begonnen.
Nadat ik deze hoofdfout heb rechtgezet, zeg ik tegen mezelf dat ik vanaf nu ALTIJD mijn glas water bijgevuld moet houden op vastendagen.
Ik ga verder met wat zelfgemaakte hummus met wortel en selderij plus wat zoute popcorn in de middag, die samen op 145 calorieën komen. Voor het avondeten is er een groente- en falafel-salade, die in totaal ongeveer 735 calorieën per dag oplevert.
Naarmate de avond vordert, heb ik honger. Mijn plan is om vrij snel naar bed te gaan na een verwarmende kruidenthee.
Over het algemeen is de eerste week goed verlopen. Door 2 drukke dagen op kantoor te kiezen, kon ik niet aan eten denken, en door beter voorbereid te zijn op dag 2, werd het ook gemakkelijker.
Week 3 en de moeilijkste tot nu toe
De eerste 2 dagen van vasten hebben geen wonderen tot stand gebracht. Chocolade lokt me 's avonds nog steeds in de verleiding, en de kinderen schijnen mijn memo voor periodiek vasten te hebben verward met een oproep om' s nachts wakker te worden.
Maar misschien wel het allerbelangrijkste: ik heb niet het gevoel dat de eerste 2 dagen te ongemakkelijk waren.
Dinsdag is het hongergevoel het grootste deel van de ochtend komen en gaan, maar het is eerder een doffe pijn dan een scherpe steek. Na de gebruikelijke koffie vanmorgen heb ik groene thee en water gedronken. Mijn concentratieniveau was prima, al voel ik mezelf wel regelmatig naar de klok kijken om te zien wanneer het tijd is om te gaan lunchen.
Donderdag was tot nu toe de beste dag. Ik ben teruggebracht tot 2 maaltijden na 16 uur vasten en ik heb niet veel aan eten gedacht.
Na het succes van vorige week, bleek de derde week uitdagender dan ik had verwacht.
Dinsdag werd ik verkouden wakker. Ik overwoog serieus om het intermitterende vasten op te geven en mijn eindeloze kopjes water te vervangen door overvloedige hoeveelheden thee met honing, vergezeld van chocolade. Mama Martin kwam te hulp met een ondersteunende boodschap die me hielp erdoorheen te komen.
Maar de volgende avond, met de overblijfselen van de zere keel nog steeds levendig in mijn geheugen gegrift, vervulde de gedachte dat ik niet tussen de maaltijden door kon snacken en 's ochtends een melkachtige koffie kon drinken, me met een zekere mate van wrok.
Maar toen ik eenmaal begon, ging het eigenlijk prima. Ik haalde 14 uur - door een nacht die de kinderen verstoorden, en een ochtend die ik met zwarte koffie kon tanken - tot mijn lunch.
Ik heb honger gehad, maar niet verzwakt. Bovendien vervulde de gedachte om de volgende ochtend te ontbijten me met een groot gevoel van vreugdevolle verwachting en voedde mijn besluit.
In week 4 heeft de routine het overgenomen en is mijn gewicht langzaam begonnen te verschuiven.
Grootste uitdagingen en top 3 tips
De moeilijkste momenten voor mij waren toen ik me niet 100% voelde en wanneer vooral heerlijk eten me op vastendagen confronteerde. Gelukkig duurde mijn verkoudheid niet lang, en ik heb ervoor gezorgd dat ik lekker eten van alle beschrijvingen op mijn niet-vastende dagen, op gematigde niveaus, heb toegevoegd.
Hier zijn de drie dingen die ik het nuttigst vond om zover te komen.
1. Organisatie
Met het risico te klinken als een gebroken record, is organisatie de sleutel.
Ik gebruik een app voor het tellen van calorieën op mijn telefoon om er zeker van te zijn dat ik weet hoeveel ik op snelle dagen aan het verzamelen ben. Inmiddels weet ik ook welke lunchopties van 400 calorieën ik op loopafstand van het kantoor kan krijgen.
2. Kookvaardigheden
Gelukkig ben ik redelijk bekwaam op dit gebied. En ik vond het aanpassen van onze maaltijden aan mijn behoeften niet te lastig.
Soepen doen het goed, evenals stoofschotels en salades met peulvruchten. Ik kan pasta ook gemakkelijk aanpassen aan groenten, een favoriet bij kinderen, door de hoeveelheid groenten te verhogen en de hoeveelheid pasta die op mijn bord belandt te verminderen.
3. Houding
Hoe ik me voel over periodiek vasten is de grootste factor die me de eerste maand heeft meegemaakt. Ik doe dit voor mij, voor mijn gezondheid, voor de toekomst van mijn kinderen. Niemand dwingt me, en ik beschouw het niet als een dieet. Het is een verandering die ik aan het aanbrengen ben in mijn levensstijl.
Kleine doelen werken goed voor mij. Nu ik de eerste maand achter me heb, zie ik 3 maanden als mijn volgende doel, met 6 maanden die op de niet zo verre afstand opdoemen.
Tegen het halfjaar ben ik van plan de balans op te maken. Blijf ons volgen voor een update over zes maanden.
