Voordelen van het drinken van citroenwater
Veel bronnen beweren dat citroenwater krachtige gezondheids- en gewichtsverliesvoordelen heeft, maar wat zegt het onderzoek?
Citroenwater is een populair huismiddeltje, en online bronnen beweren dat het de spijsvertering kan helpen verbeteren, het lichaam kan ontgiften of gewichtsverlies kan bevorderen.
In dit artikel wordt wetenschappelijk bewijs gebruikt om de voordelen en mythes rond citroenwater te onderzoeken.
Wat is citroenwater?
Citroenwater is gewoon het sap van citroenen vermengd met water.
De hoeveelheid citroensap in citroenwater hangt af van de voorkeur van de persoon. Mensen kunnen het koud of warm drinken.
Sommige mensen kiezen er ook voor om citroenschil, muntblad, honing, kurkuma of andere ingrediënten toe te voegen.
Citroenwater is een populaire ochtenddrank geworden, en mensen gebruiken het als een verfrissende opkikker vanwege beweringen dat het het energieniveau en het metabolisme kan stimuleren.
Voeding
Citroenen zijn een rijke bron van vitamine C, een krachtige antioxidant. In feite levert een geperste citroen ongeveer 21% van iemands dagelijkse waarde (DV) op.
Net als andere citrusvruchten - inclusief sinaasappels, grapefruit en limoenen - zijn citroenen rijk aan flavonoïden. Dit zijn verbindingen die de gezondheid helpen verbeteren en ziekten bestrijden.
Daarnaast bevatten citroenen weinig voedingsstoffen. Citroenwater bevat heel weinig eiwitten, vetten, koolhydraten of suiker, en het bevat slechts sporen van andere vitamines en mineralen, waaronder kalium, foliumzuur en sommige B-vitamines.
Volgens de database van het Amerikaanse ministerie van landbouw is de afbraak van voedingsstoffen voor citroenwater met een geperste citroen van 48 gram (g) als volgt:
- 10,6 calorieën
- 18,6 milligram (mg) vitamine C, of 21% ADH
- 9,6 microgram (mcg) foliumzuur, of 2% DV
- 49,4 mg kalium of 1% ADH
- 0,01 mg vitamine B-1, of 1% ADH
- 0,01 mg vitamine B-2, of 1% ADH
- 0,06 mg vitamine B-5, of 1% ADH
Hoewel een enkel glas niet veel voedingsstoffen lijkt te bevatten, is citroenwater een gezonde, caloriearme en suikerarme drank die de inname van vitamine C kan stimuleren.
Ter vergelijking: het vervangen van de citroen door het sap van een halve sinaasappel (met een gewicht van 43 g) levert bijna twee keer zoveel calorieën, ongeveer drie keer zoveel suiker en 24% ADH vitamine C op.
De voedingswaarde van elk glas citroenwater hangt af van hoeveel citroensap het bevat, evenals van eventuele andere ingrediënten.
Voordelen
Vanwege het hoge vitamine C-gehalte, het flavonoïdengehalte en de zuurgraad kan het drinken van citroenwater verschillende gezondheidsvoordelen hebben.
De volgende secties zullen deze in meer detail bespreken.
Antioxidanten en flavonoïden
Citroenen bevatten vitamine C, een krachtige antioxidant, en zijn een bron van plantaardige stoffen, flavonoïden genaamd, die antioxiderende en ontstekingsremmende effecten hebben.
Antioxidanten zijn verbindingen die de lichaamscellen helpen beschermen tegen schade. Door celschade te verminderen, verminderen antioxidanten het risico op veel gezondheidsproblemen, waaronder hart- en vaatziekten, diabetes, obesitas en kanker.
Antioxidanten doen dit door vrije radicalen op te ruimen, dit zijn schadelijke, ziekteverwekkende stoffen in het lichaam die worden gecreëerd door oxidatieve stress.
Citrusflavonoïden verminderen ook ontstekingen in het lichaam.
Onderzoek heeft chronische ontstekingen in verband gebracht met verhoogde oxidatieve stress en het risico op bepaalde gezondheidsproblemen, waaronder artritis, diabetes, auto-immuunziekten en kanker.
Een recensie uit 2019 meldt dat de antioxidanten en flavonoïden in citrusvruchten de gezondheid van het hart en metabolische gezondheidsmarkers kunnen verbeteren, waaronder glucosetolerantie, insulinegevoeligheid en vetmetabolisme.
Vitamine C is ook belangrijk voor de werking van het immuunsysteem, wondgenezing en helpt het lichaam ijzer uit voedsel te absorberen.
Lees hier meer over de beste voedingsmiddelen voor vitamine C.
Nierstenen
Sommige onderzoeken suggereren dat het drinken van citroenwater kan helpen bij de behandeling van nierstenen. Het lijkt het meest effectief te zijn naast conventionele therapie, maar het kan ook een nuttige alternatieve behandeling zijn.
Nierstenen zijn een opeenhoping van mineralen die zich in de nieren verzamelen. Ze zijn meestal gemaakt van calciumoxaat. De meest voorkomende behandeling is een verbinding die citraat wordt genoemd.
Door de hoeveelheid citraat in het lichaam te verhogen, wordt de vorming van nierstenen voorkomen door te voorkomen dat calcium zich aan andere verbindingen bindt.
Citroenwater bevat grote hoeveelheden citraat. Volgens een beoordeling uit 2015 hebben talrijke onderzoeken aangetoond dat citrusvruchten, waaronder citroen, de citraatconcentratie in de urine kunnen verhogen, wat kan helpen bij de behandeling van nierstenen.
Een gebrek aan water in het lichaam is een veelvoorkomende oorzaak van nierstenen. Meer water drinken kan daarom nierstenen helpen voorkomen, ongeacht of er citroen in zit of niet.
De voordelen van water
Citroenwater is water waaraan citroensap is toegevoegd, wat betekent dat het alle voordelen heeft van gewoon water.
Veel water drinken heeft voordelen voor:
- Gewichtsverlies: het kan het gevoel van volheid verhogen en het metabolisme enigszins stimuleren, wat kan helpen bij het afvallen.
- Geestelijke gezondheid: het kan de stemming en het geheugen optimaliseren.
- Spijsvertering: het kan constipatie helpen verlichten.
- Trainingsprestaties: het kan de atletische prestaties verbeteren.
Lees hier meer over de voordelen van water.
Mythen
Er zijn veel andere gezondheidsclaims rond citroenwater, maar de meeste hebben geen wetenschappelijk bewijs om ze te ondersteunen. Onderzoek heeft zelfs enkele ervan weerlegd.
Hieronder staan zes veelvoorkomende mythen over de gezondheidsvoordelen van citroenwater.
Citroenwater helpt bij het afvallen
Citroenen bevatten een soort vezel genaamd pectine, die kan helpen de eetlust en calorie-inname te verminderen.
Citroenwater is echter in feite verdund citroensap, waardoor het slechts sporen van pectine bevat. In feite bevat het sap van een hele citroen minder dan 1 g vezels.
Er zijn geen aanwijzingen dat citroenwater meer voordelen heeft voor gewichtsverlies dan gewoon water.
Dat gezegd hebbende, citroensap bevat van nature weinig calorieën. Het vervangen van suikerhoudende frisdrank door vers citroenwater is een gezonde manier om de calorie-inname te verminderen, wat een positieve stap is in de richting van gezond gewichtsbeheersing.
Citroenwater alkaliseert het lichaam
Volgens voorstanders van het alkalische dieet laten voedingsmiddelen een "as" achter in het systeem die de pH van iemands lichaam beïnvloedt - dat wil zeggen, hoe zuur of alkalisch het wordt.
Sommigen suggereren dat citroenwater alkaliserend is. Wat iemand eet of drinkt, heeft echter geen invloed op de zuurgraad van zijn bloed of lichaamscellen.
Hoewel het consumeren van meer basische voedingsmiddelen gezond kan zijn, omdat deze groenten en fruit omvatten, is het onwaarschijnlijk dat de gezondheidsvoordelen afkomstig zijn van hun effecten op de zuurgraad van het lichaam.
Citroenwater bestrijdt kanker
Sommige bronnen beweren dat citroenwater kanker kan helpen voorkomen. Dit is gebaseerd op de theorie van het alkalische dieet en is gebaseerd op het uitgangspunt dat bepaalde kankercellen niet kunnen gedijen in een alkalische omgeving.
Het American Institute for Cancer Research stelt dat deze bewering onjuist is, aangezien het voedsel dat iemand eet geen invloed heeft op de zuurgraad van zijn bloed of lichaamscellen.
Citroenwater reinigt en ontgift
Water helpt afvalstoffen uit het lichaam te verwijderen via urine en een gezonde stoelgang. Er zijn echter geen aanwijzingen dat citroenwater hiervoor beter is dan gewoon water.
In feite zijn de meeste beweringen dat voedingsmiddelen of dranken de organen kunnen reinigen of ontgiften, niet wetenschappelijk onderbouwd. Dat geldt ook voor beweringen over het detoxdieet met citroenwater.
Citroenwater verhoogt IQ
Het drinken van water, puur of met toegevoegde citroen, kan de focus en concentratie vergroten, maar het verhoogt de intelligentie niet.
Citroenwater is een diureticum
Water is een effectief diureticum, een stof die het plassen stimuleert. Bovendien kan voedsel dat kalium bevat, de urineproductie verhogen. Dat omvat vrijwel alle soorten fruit, groenten, vlees en zuivelproducten, inclusief citroenen.
Risico's
Citroenwater is veilig om te drinken. Het zuur in de citroenen kan echter het tandglazuur na verloop van tijd beschadigen, waardoor de tanden vatbaarder worden voor gaatjes.
Het drinken van zure dranken met een rietje kan de tanden helpen beschermen. Het zal ook helpen om de mond daarna uit te spoelen.
Het kan het beste zijn om de tanden niet direct na het drinken van citroenwater te poetsen, aangezien het glazuur zich in een zuurverzachte toestand kan bevinden. Dus voor mensen die 's ochtends graag citroenwater drinken, willen ze misschien hun tanden poetsen voor het ontbijt.
Heet versus koud citroenwater
De beste temperatuur om citroenwater te drinken is een veelbesproken onderwerp.
Sommige bronnen beweren dat het drinken van koud water helpt om extra calorieën te verbranden. Anderen geloven dat warm water de spijsvertering helpt verbeteren.
Er is heel weinig onderzoek om beide partijen te ondersteunen, en het is onwaarschijnlijk dat de temperatuur enig betekenisvol verschil maakt. Een persoon kan eenvoudig de temperatuur kiezen die hij of zij verkiest.
Hoe citroenwater te maken
De meeste recepten raden aan om het sap van een hele citroen of een halve citroen gemengd met een glas water te gebruiken.
Mensen kunnen de hoeveelheden van daaruit aanpassen of andere ingrediënten toevoegen op basis van hun voorkeuren.
Overzicht
Citroenwater is een gezonde drank die een goede hoeveelheid vitamine C aan het dieet kan toevoegen. Er zijn echter tal van niet-ondersteunde gezondheidsclaims.
Als een persoon al veel fruit en groenten eet en veel drinkt, is het onwaarschijnlijk dat citroen significante voedingsvoordelen toevoegt.Dat gezegd hebbende, het is een verfrissend en gezond alternatief voor veel andere gearomatiseerde dranken.
Lees het artikel in het Spaans.
