Wat kun je het beste eten na een voedselvergiftiging?
We nemen producten op waarvan we denken dat ze nuttig zijn voor onze lezers. Als u via links op deze pagina koopt, kunnen we een kleine commissie verdienen. Hier is ons proces.
Het beste voedsel dat je kunt eten na voedselvergiftiging, is meestal flauw voedsel dat de maag niet irriteert. Heldere vloeistoffen en dranken die helpen om een persoon te rehydrateren, zullen helpen bij het herstelproces na voedselvergiftiging.
Voedselvergiftiging treedt op wanneer een persoon besmet of onvoldoende verhit voedsel eet dat besmet is met ziektekiemen, zoals Campylobacter, E coli, norovirus, Salmonella, of Vibrio.
Wanneer een persoon deze voedingsmiddelen eet, kunnen ze misselijkheid, braken, diarree, maagkrampen en hoofdpijn ervaren. Deze symptomen kunnen het moeilijk maken om voedsel binnen te houden.
Zodra een persoon zich beter begint te voelen en niet langer overgeeft, kan het zijn dat hij of zij voedsel wil herintroduceren dat zijn energie zal herstellen.
Het beste eten en drinken om te eten na voedselvergiftiging
Wanneer een persoon voedsel herintroduceert na een periode van voedselvergiftiging, is het doel om voedsel te eten dat licht verteerbaar is. Dit kan betekenen dat u een dieet volgt voor maagklachten dat bekend staat als het BRAT-dieet.
BRAT staat voor:
- bananen
- rijst
- appelmoes
- geroosterd brood
Het BRAT-dieet is een van de belangrijkste voedingsaanbevelingen voor herstel van gastro-intestinale aandoeningen.
Mensen suggereren dat dit dieet ideaal is om een persoon te helpen herstellen, omdat de vier voedingsmiddelen neutraal van smaak zijn en veel zetmeel bevatten. Als gevolg hiervan helpen ze de ontlasting samen te binden en de incidentie van diarree te verminderen.
Hoewel onderzoek ontbreekt om de effectiviteit van het BRAT-dieet te bevestigen, zijn er aanwijzingen dat groene bananen en rijst gunstig zijn voor kinderen met diarree.
De banaan in het BRAT-dieet bevat ook veel kalium, wat kan helpen bij het vervangen van verloren elektrolyten.
Andere voedingsmiddelen die u kunt proberen, zijn onder meer:
- heldere bouillon, vooral bottenbouillon
- havermout met weinig suiker
- gewone aardappelen
- toastjes
- gebakken kip zonder vel
- kalkoen
Deze voedingsmiddelen zijn goed om te eten vanwege hun neutrale, zetmeelrijke en voedingswaarde. Hoe langer de ziekte duurt, hoe meer eiwitten een persoon nodig heeft om het genezingsproces te ondersteunen en spierafbraak te voorkomen bij gebrek aan voldoende voedsel en calorieën.
Zodra een persoon deze milde voedingsmiddelen binnen kan houden, moeten ze binnen 24 tot 48 uur nadat ze voedselinname kunnen verdragen, kunnen terugkeren naar hun normale dieet.
Sommige mensen willen misschien ook wat gefermenteerd voedsel eten om de gunstige darmbacteriën die tijdens de ziekte verloren zijn gegaan, te vervangen. Gefermenteerde voedingsmiddelen zijn onder meer:
- yoghurt
- zuurkool
- Miso Soep
- tempeh
- kombucha
Drankjes om te proberen
Wanneer een persoon voedselvergiftiging heeft, verliezen ze elektrolyten via diarree en braken. Deze mineralen helpen de vochtbalans in het lichaam te behouden.
Als gevolg hiervan moet het individu mogelijk orale rehydratatieoplossingen drinken. Voorbeelden hiervan zijn:
- Ceralyte
- Oralyte
- Pedialyte
Deze vloeistoffen zijn ontworpen om een persoon te rehydrateren nadat deze niet in staat is geweest om voedsel of dranken binnen te houden. Oplossingen voor orale rehydratie zijn beschikbaar om online te kopen.
Andere opties zijn cafeïnevrije theeën. Voorbeelden hiervan zijn gember- of citroenthee. Pepermuntthee kan ook helpen om maagklachten te verzachten. Een persoon moet echter eerst proberen orale rehydratatieoplossingen te gebruiken.
Het is belangrijk om cafeïnehoudende dranken te vermijden, omdat deze de maag kunnen irriteren en sommige dranken meer uitdrogen dan rehydrateren.
Probiotica
Onderzoek heeft aangetoond dat mensen door voedsel overgedragen ziekten kunnen voorkomen en herstellen met voedingsmiddelen en supplementen die probiotica of gezonde bacteriën bevatten.
Voedingsmiddelen die rijk zijn aan probiotica zijn onder meer enkele zuivelproducten, zoals levende yoghurt en kefir, en gefermenteerd voedsel, zoals zuurkool.
Eten om te vermijden
Voedselvergiftiging veroorzaakt vaak irritatie en ontsteking van de maag en darmen. Daarom kunnen mensen na voedselvergiftiging ervoor kiezen om voedsel te eten dat de maag niet overprikkelt en die waarschijnlijk geen maagklachten zal veroorzaken.
Voorbeelden van te vermijden voedingsmiddelen zijn:
Zuivelproducten
Zuivelproducten zoals kaas, ijs en yoghurt kunnen de maag van streek maken na voedselvergiftiging. Mensen willen ze dus misschien vermijden ten gunste van hydraterende dranken en minder irriterend voedsel.
Vetrijk voedsel
Gefrituurd voedsel zoals gebakken kip, frites en andere vetrijke producten kunnen allemaal een snelle lediging van de maag en verergering van diarree-gerelateerde symptomen veroorzaken.
Pittig voedsel
Pittig voedsel dat mensen bereiden met hete pepers, kan de maag irriteren en maagklachten veroorzaken.
Voedsel dat een opgeblazen gevoel veroorzaakt
Een persoon kan ook voedsel willen vermijden dat rijk is aan fermenteerbare koolhydraten. Voedingsdeskundigen noemen deze FODMAP's en ze kunnen een opgeblazen gevoel veroorzaken bij mensen met het prikkelbare darm syndroom (IBS). Hoewel maar weinig onderzoekers hebben bestudeerd om FODMAP's te verminderen om te helpen bij voedselvergiftiging, kan dit gas, een opgeblazen gevoel of krampen verminderen.
Voorbeelden van voedingsmiddelen die rijk zijn aan FODMAP's zijn:
- appels
- bonen
- kool
- uien
- knoflook
Drankjes om te vermijden
Veel mensen beschouwen elektrolythoudende dranken als een goed alternatief voor orale rehydratatieoplossingen. De Centers for Disease Control and Prevention (CDC) waarschuwen echter voor het gebruik van elektrolytische dranken, zoals Gatorade of Powerade, omdat ze niet zijn ontworpen om diarree-gerelateerde verliezen te vervangen.
Deze dranken kunnen ook grote hoeveelheden suiker bevatten, wat de darmen kan stimuleren en de symptomen kan verergeren.
Als deze soorten dranken alles zijn wat een persoon ter beschikking heeft, moeten ze deze met water verdunnen.
Andere te vermijden dranken zijn onder meer:
- koffie
- donkere frisdrank
- melk
- cafeïnehoudende thee
Deze drankjes kunnen de hydratatiestatus van een persoon beïnvloeden en meer uitdrogen dan hydrateren. In het geval van melk ontwikkelen sommige mensen een tijdelijke lactose-intolerantie na een gastro-intestinale infectie en kunnen ze symptomen krijgen bij het drinken ervan.
Wanneer moet je naar een dokter
Een persoon kan milde tot matige voedselvergiftiging vaak behandelen met vrij verkrijgbare methoden. Als een persoon echter een van de volgende symptomen heeft, moet hij mogelijk naar een arts gaan:
- bloederige ontlasting, die soms op koffiedik kan lijken of rode strepen heeft
- uitdrogingsverschijnselen, zoals weinig plassen, droge mond of duizeligheid
- diarree die langer duurt dan 3 dagen
- koorts boven 101,5 ° F.
- braken waardoor een persoon geen vloeistoffen kan binnenhouden
Als een persoon een van deze symptomen heeft, hebben ze mogelijk intraveneuze vloeistoffen nodig om ze opnieuw te hydrateren. Ze kunnen ook medicijnen krijgen om misselijkheid te verminderen en langzame bewegingen in de darmen om diarree te verminderen. Soms moet een persoon antibiotica gebruiken om het aantal bacteriën in de maag te verminderen.
Een persoon moet echter meestal alleen medicijnen gebruiken om diarree te vertragen of te stoppen met braken nadat ze de tijd hebben gehad om hun lichaam van de infectie te ontdoen. Anders kunnen de bacteriën langer blijven bestaan.
Outlook
Voedselvergiftiging is een onaangename aandoening die idealiter na een paar dagen zal verbeteren. Een persoon kan voorzichtig beginnen met het opnieuw introduceren van neutraal voedsel en hydraterende dranken om hun symptomen te verminderen en hen te helpen zich sterker te voelen na een ziekte.
Als mensen echter uitdrogingsverschijnselen of bloed in hun ontlasting of braaksel ervaren, moeten ze een arts raadplegen. Een arts kan verdere behandelingen aanbevelen die hen kunnen helpen zich beter te voelen en hun voedselvergiftiging te overwinnen.
