Wat zijn de symptomen van citrusallergie?
Een persoon met een citrusallergie ervaart een reactie wanneer ze in contact komen met fruit zoals sinaasappels, citroenen en limoenen.
Hoewel deze allergie ongebruikelijk is, kunnen reacties ernstige symptomen veroorzaken. Een persoon met een allergie voor gras heeft een grotere kans om een allergie voor citrus te ontwikkelen.
In dit artikel beschrijven we manieren om een citrusallergie te identificeren en te behandelen.
Wat zijn de symptomen?
Symptomen kunnen onmiddellijk optreden na het aanraken van een citrusvrucht, het sap ervan of producten die een van beide bevatten. In andere gevallen kan het uren duren voordat de symptomen zich ontwikkelen.
Sommige mensen ervaren symptomen na het inademen van citrusdeeltjes in de lucht.
De symptomen zijn echter meestal beperkt tot de delen van de huid die citrusproducten hebben aangeraakt. Deze omvatten vaak de:
- tandvlees
- lippen
- keel
- tong
Veel voorkomende symptomen zijn onder meer:
- tintelende sensaties
- jeuk
- roodheid
- zwelling
Het aanraken van de schillen van citrusvruchten kan een huidreactie veroorzaken die contactdermatitis wordt genoemd. Dit kan leiden tot:
- een branderig gevoel op de huid
- blaren
- droge en schilferige huid
- extreme jeuk
- netelroos
- roodheid
- zwelling
Citrusallergieën kunnen ook spijsverterings- en ademhalingsproblemen veroorzaken, waaronder:
- hoesten
- diarree
- misselijkheid
- een loopneus of verstopte neus
- niezen
- buikpijn
- braken
- piepende ademhaling
In zeldzame gevallen kan een citrusallergie anafylaxie veroorzaken, een mogelijk fatale aandoening die moet worden behandeld als een medisch noodgeval.
Symptomen van anafylaxie zijn onder meer:
- verwarring
- ademhalingsmoeilijkheden
- rode huid
- een verlies van bewustzijn
- misselijkheid, braken en diarree
- een scherpe daling van de bloeddruk
- zwelling van de mond en keel
- een zwakke of snelle pols
Oorzaken
Allergische reacties treden op wanneer het immuunsysteem een gewoonlijk onschadelijke stof als een bedreiging ten onrechte identificeert. Deze stof staat bekend als een allergeen.
Sommige mensen met een allergie voor pollen kunnen ook reageren op citrusvruchten. Dit wordt veroorzaakt door kruisreactiviteit, die optreedt wanneer de eiwitten in een stof lijken op die van een allergeen en een vergelijkbare reactie uitlokken.
Resultaten van een onderzoek uit 2013 suggereren dat mensen met allergieën voor graspollen mogelijk kwetsbaar zijn voor citrusallergieën. Bij een huidpriktest vertoonde 39 procent van de deelnemers met allergieën voor graspollen vergelijkbare reacties op citrus. Het is echter mogelijk dat een persoon op een test reageert, maar anders geen allergiesymptomen heeft.
De geteste citrusvariëteiten waren clementines, citroenen en sinaasappels.
Eten om te vermijden
Een persoon met een citrusallergie moet afzien van het aanraken van de vruchten en ze uit het dieet verwijderen.
Citrusvruchten zijn onder meer:
- kumquats
- citroenen
- limoenen
- mandarijnen
- grapefruits
- sinaasappels
Een verrassend aantal bewerkte en bereide voedingsmiddelen bevat citrus. Controleer zorgvuldig de etiketten op producten zoals:
- sappen, limonades en andere dranken
- ijs
- gearomatiseerde yoghurt
- gelei
- kruidenthee
- sauzen en dressings, inclusief mayonaise en zoetzure sauzen
- vis- en vleesgerechten, waaronder garnalencocktails, gebakken vis en eendgerechten
- marinades
- augurken en chutneys
- alcoholische en niet-alcoholische cocktails
- vitamine C-supplementen en bioflavonoïdesupplementen
- suikergoed en banketbakkerij, inclusief gekonfijte schillen, kwarktaarten en koekjes
Citrus is ook te vinden in producten voor persoonlijke verzorging, zoals tandpasta. Cosmetica en parfums bevatten vaak limoneen, een stof in citrusschillen die contactdermatitis kan veroorzaken.
Alternatief voedsel
Sommige mensen kunnen gekookte citrusvruchten verdragen, omdat warmte de eiwitten kan deactiveren die een allergische reactie veroorzaken.
Voor degenen die geen citrus kunnen verdragen, maar een zure smaak aan maaltijden willen toevoegen, zijn populaire citrusvervangers:
- kruiden zoals citroenverbena en sumak
- azijn
- witte wijn
Citroenzuur wordt vaak gebruikt als conserveermiddel of verstevigingsmiddel, maar ook voor smaak. Het kan huid- en orale irritatie veroorzaken, maar veroorzaakt zelden een allergische reactie. Sommige mensen met allergieën kiezen er echter voor om een vervanger te gebruiken.
Citrusvruchten zijn een populaire bron van vitamine C, maar tal van andere soorten fruit en groenten kunnen iemand met een allergie helpen om aan zijn dagelijkse behoefte te voldoen.
Andere voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C zijn onder meer:
- paprika
- broccoli
- bloemkool
- kiwi's
- mango's
- papaja's
- aardbeien
Wanneer moet je naar een dokter
Iedereen die een allergische reactie ervaart, moet een arts raadplegen voor behandelingsaanbevelingen. Mogelijk zijn er meer tests nodig.
Zoek dringende medische hulp als symptomen van anafylaxie optreden.
Diagnose
Een arts zal vragen naar het dieet en de symptomen van een persoon, en ze kunnen ook een lichamelijk onderzoek uitvoeren.
De arts kan een persoon vragen zijn maaltijden en symptomen in een voedingsdagboek te noteren. Dit zal helpen om triggers te identificeren.
Een arts kan ook een allergietest uitvoeren, maar deze laten vaak vals positieve of negatieve resultaten zien.
Veel voorkomende allergietesten zijn:
Huidtesten
Bij een huidpriktest wordt een naald gebruikt om een verdund allergeen op de huid aan te brengen.
Als de huid binnen 15 minuten rood wordt en jeukt of een bult verschijnt, is de kans groot dat iemand allergisch is voor de stof.
Een intradermale test kan worden gebruikt om de resultaten te bevestigen. Bij deze test wordt het verdunde allergeen net onder het huidoppervlak geïnjecteerd. Een zichtbare reactie duidt op een allergie.
Bloedtesten
Bij het diagnosticeren van een citrusallergie kan een arts een bloedtest bestellen.
Dit bepaalt de hoeveelheid immunoglobuline E-antilichamen in de bloedbaan. Een persoon met een hoog aantal antilichamen heeft waarschijnlijk een allergie voor de geteste stof.
Bloedonderzoeken zijn duurder dan huidonderzoeken. Bovendien duren de resultaten langer en zijn bloedonderzoeken vaak minder nauwkeurig.
Wat zijn de behandelingsmogelijkheden?
Er is geen remedie voor een citrusallergie, hoewel de symptomen in de loop van de tijd kunnen afnemen. Als een persoon het contact met de vruchten kan elimineren, zouden de symptomen moeten verdwijnen.
Als het onmogelijk is om contact met citrus volledig te vermijden, kunnen de volgende behandelingen allergiesymptomen verminderen:
Medicatie
Verschillende soorten recept- en vrij verkrijgbare medicijnen (OTC) kunnen allergische reacties behandelen. Afhankelijk van de symptomen kan een arts aanbevelen:
- antihistaminica
- inhalatoren
- zalven of lotions
Immunotherapie
Immunotherapie kan worden gebruikt om ernstige allergieën te behandelen.
Mensen die immunotherapie krijgen, krijgen injecties van het allergeen, met als doel de immuunrespons en gevoeligheid in de loop van de tijd te verminderen.
Sommige pollenallergieën worden behandeld met een andere vorm van immunotherapie, waarbij tabletten onder de tong worden geplaatst in plaats van injecties.
Epinefrine voor noodgevallen
Mensen met ernstige citrusallergieën lopen risico op anafylaxie. Ze zullen waarschijnlijk te allen tijde een epinefrine-injector voor noodgevallen, zoals een EpiPen of Auvi-Q, bij zich moeten hebben.
Afhalen
Een citrusallergie is een zeldzame en mogelijk ernstige aandoening. Een persoon kan symptomen verminderen of elimineren door citrusvruchten uit hun dieet te schrappen en producten te vermijden die de vruchten of extracten bevatten.
Hoewel er geen genezing is, kunnen medicatie en immunotherapie de symptomen helpen verlichten. Degenen met ernstige citrusallergieën moeten nood-epinefrine-pennen bij zich hebben om anafylaxie te behandelen, een mogelijk fatale gebeurtenis.
