Wat zijn de gezondheidsvoordelen van acaibessen?
Acai (ah-sigh-EE) bessen zijn een druifachtige vrucht afkomstig uit de regenwouden van Zuid-Amerika. Ze worden geoogst van acai-palmbomen.
De vruchten zijn ongeveer 1 tot 2 centimeter (cm) in doorsnee en diep paars van kleur. Het zaadje vormt ongeveer 80 procent van de vrucht. De smaak van acaibessen is beschreven als een mix van chocolade en bessen, met een lichte metaalachtige nasmaak.
Acai-bessen worden een superfood genoemd, met voordelen die variëren van een verbeterd uiterlijk van de huid tot gewichtsverlies, maar niet al deze beweringen worden ondersteund door bewijs.
Deze functie maakt deel uit van een verzameling artikelen over de gezondheidsvoordelen van sommige populaire voedingsmiddelen. Het kijkt naar de voedingsafbraak van acaibessen, de mogelijke gezondheidsvoordelen, hoe u meer acaibessen in uw dieet kunt krijgen en de mogelijke gezondheidsrisico's van het consumeren van acaibessen.
Klik hier voor meer informatie over andere voedingsmiddelen.
Gezondheidsvoordelen
Veel groenten en fruit bieden een scala aan gezondheidsvoordelen, en acaibessen vormen daarop geen uitzondering.
Cognitieve functie
Aan leeftijd gerelateerde hersenziekten zoals de ziekte van Alzheimer en de ziekte van Parkinson zijn niet te genezen, maar onderzoek suggereert dat diëten die rijk zijn aan antioxidanten en ontstekingsremmende polyfenolische verbindingen het risico op deze ziekten kunnen verlagen.
Met name de antioxidant anthocyanine, die overvloedig aanwezig is in acaibessen, kan oxidatieve stress en ontstekingen verminderen en de gezondheid van de hersenen bevorderen.
Van anthocyanen is ook aangetoond dat ze het geheugen verbeteren en verbeteren. Aangenomen wordt dat ze werken door neuro-inflammatie te remmen, synaptische signalering te activeren en de bloedtoevoer naar de hersenen te verbeteren.
Hart gezondheid
Anthocyaanconsumptie is sterk in verband gebracht met bescherming tegen oxidatieve stress.
Een studie heeft aangetoond dat regelmatige consumptie van anthocyanen het risico op een hartaanval met 32 procent kan verminderen bij jonge vrouwen en vrouwen van middelbare leeftijd.
De vezels en hart-gezonde vetten in acai ondersteunen ook de gezondheid van het hart. Hart-gezonde vetten verhogen HDL ("goede") cholesterol en verlagen LDL ("slechte") cholesterol.
Verschillende longitudinale onderzoeken hebben een significant lager risico op hart- en vaatziekten en sterfte door alle oorzaken bij een hoog vezelverbruik gerapporteerd. De inname van vezels vermindert ook het LDL-cholesterol.
De inname van vezels wordt niet alleen geassocieerd met een lagere incidentie van hart- en vaatziekten, maar ook met een langzamere progressie van de ziekte bij personen met een hoog risico.
Het National Center for Complementary and Integrative and Health (NCCIH) merkt op dat het consumeren van acaibessen kan helpen het cholesterol- en bloedsuikerniveau te verlagen bij mensen met overgewicht.
Antikanker eigenschappen
Van anthocyanen is waargenomen dat ze anticarcinogene activiteiten ontplooien, hoewel de exacte mechanismen niet bekend zijn. Laboratoriumstudies met verschillende kankercellen hebben aangetoond dat anthocyanen:
- fungeren als antioxidanten
- activeer ontgiftende enzymen
- de proliferatie van kankercellen voorkomen
- induceren van de celdood van kanker
- hebben ontstekingsremmende effecten
- remmen een deel van het begin van de vorming van tumoren
- de invasie van kankercellen voorkomen
Deze functies zijn waargenomen in meerdere dier- en cultuurstudies.
Een kleine studie onder 25 patiënten met colorectale kanker wees uit dat een 7-daagse inname van 0,5-2,0 gram (g) anthocyanen resulteerde in verbeteringen die vergelijkbaar waren met die van andere therapieën.
Er zijn echter grotere studies nodig om deze resultaten te bevestigen.
Prestaties bij atleten
Resultaten van een in 2015 gepubliceerde studie suggereren dat het zes weken lang consumeren van acaibessensap de sprintprestaties van zeven atleten niet verbeterde.
Het was echter gekoppeld aan een toename van de antioxidantactiviteit in het plasma, de serumlipidenprofielen verbeterden en het leek te helpen bij door inspanning geïnduceerd spierletsel.
Voeding
Volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) bevat een theelepel acaibespoeder van 3 gram:
- 20 calorieën
- 0 g eiwit
- 1,5 g totaal vet
- 1 g koolhydraten
- 1 g vezels
- 6 milligram (mg) calcium
Acai-bessen zijn rijk aan vetzuren, vooral oliezuur, palmitinezuur en linolzuur.
Hoewel acaibessen heel weinig totaal eiwit bevatten, bevatten ze wel 19 aminozuren, evenals verschillende sterolen, waaronder campesterol, stigmasterol en bèta-sitosterol. De fytochemicaliën in acaibessen omvatten voornamelijk anthocyanen en proanthocyanidinen.
Acai-bessen bevatten meer antioxidanten dan andere vaak gegeten bessen. Ze bevatten ook veel vezels en hart-gezonde vetten. De antioxiderende effecten van acaibessen zijn grotendeels toegeschreven aan fenolische verbindingen.
Aangenomen wordt dat antioxidanten in het lichaam helpen beschermen tegen verschillende ziekten, omdat ze oxidatieve schade kunnen neutraliseren die wordt veroorzaakt door omgevingsstressoren, zoals vervuiling.
Dieet tips
Acai kan gedroogd, ingevroren, als sap, als poeder, in voedingsproducten en in tabletvorm worden gekocht.
Snelle tips:
- Koop sappen en smoothies met acai als ingrediënt.
- Gebruik bevroren acaipuree om acaikommen te maken.
- Voeg acaipoeder toe aan haver, ontbijtgranen of zelfgemaakte mueslirepen.
Of probeer deze gezonde en heerlijke recepten die zijn ontwikkeld door geregistreerde diëtisten:
- Tropische acaikom
- Acai bessenkom
- Acai magische schelp
- Hoe maak je een smoothiekom
Opgemerkt moet worden dat acai-supplementen slecht gereguleerd zijn en mogelijk niet de op de markt gebrachte ingrediënten of concentratiesterkte bevatten. Voedselbronnen met voedingsstoffen zijn altijd de beste optie.
De NCCIH benadrukt dat er een gebrek aan betrouwbaar bewijs is dat de veiligheid en effectiviteit van acaiproducten bevestigt. Het is het beste om met een gezondheidsdeskundige te praten voordat u grote veranderingen in het dieet aanbrengt en voordat u supplementen inneemt.
Risico's
Het is het totale dieet of het algehele eetpatroon dat het belangrijkst is bij ziektepreventie en het bereiken van een goede gezondheid. Het is beter om gevarieerd te eten dan je te concentreren op individuele voedingsmiddelen als sleutel tot een goede gezondheid.
Er zijn experimenten gedaan met acaipulp als oraal contrast voor gastro-intestinale MRI's. Zeer hoge doses acai kunnen de resultaten van MRI-scans beïnvloeden. Als u een MRI-test gaat ondergaan, is het belangrijk om de arts te laten weten of u acaibessen heeft gegeten.
Sommige supplementenbedrijven hebben beweerd dat acaibes-supplementen zullen helpen bij het afvallen. Volgens de NCCIH:
“Er zijn geen onafhankelijke studies gepubliceerd in peer-reviewed tijdschriften die beweringen staven dat acai-supplementen alleen een snel gewichtsverlies bevorderen. Onderzoekers die het veiligheidsprofiel van een acai-verrijkt sap bij dieren onderzochten, merkten op dat er geen veranderingen in lichaamsgewicht waren bij ratten die het sap kregen in vergelijking met controles. "
Acai-bessen zijn nog niet uitgebreid bestudeerd. De gezondheidsclaims rond acai zijn relatief nieuw en er is meer onderzoek nodig om deze claims over gewichtsverlies te staven. Zoals bij elk nieuw of modieus voedsel, kunnen er risico's zijn die nog niet zijn gemeld.
