Wat zijn de voordelen van pistachenoten?
We nemen producten op waarvan we denken dat ze nuttig zijn voor onze lezers. Als u via links op deze pagina koopt, kunnen we een kleine commissie verdienen. Hier is ons proces.
Pistachenoten zijn een soort boomnoot met tal van gezondheidsvoordelen. Pistachenoten zijn een uitstekende bron van eiwitten, antioxidanten en vezels.
Onderzoek suggereert dat mensen al duizenden jaren pistachenoten eten. Mensen consumeren ze tegenwoordig in een verscheidenheid aan gerechten, van salades tot ijsjes.
Hier zijn 10 door de wetenschap ondersteunde voordelen van het eten van pistachenoten.
Voordelen van pistachenoten
Volgens de wetenschap zijn pistachenoten:
1. Rijk aan voedingsstoffen
Pistachenoten bevatten veel belangrijke voedingsstoffen.
Volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) bevatten 1 ounce of ongeveer 49 pitten ongebrande noten:
Calorieën: 159
Eiwit: 5,72 gram (g)
Vetten: 12,85 g
Koolhydraten: 7,70 g
Vezel: 3,00 g
Suikers: 2,17 g
Magnesium: 34 milligram (mg)
Kalium: 291 mg
Fosfor: 139 mg
Vitamine B-6: 0,482 mg
Thiamine: 0,247 mg
Een portie pistachenoten levert ongeveer 37 procent van de aanbevolen dagelijkse inname van vitamine B-6 of 1,3 mg voor volwassenen.
Vitamine B-6 speelt een vitale rol in het lichaam, vooral in relatie tot het eiwitmetabolisme en cognitieve ontwikkeling.
2. Weinig calorieën
Pistachenoten zijn een van de caloriearme noten, wat betekent dat mensen kunnen genieten van de gezondheidsvoordelen van noten terwijl ze gemakkelijker binnen hun dagelijkse calorielimieten blijven.
Een ons macadamia-noten bevat bijvoorbeeld 204 calorieën, terwijl 1 ons pecannoten 196 calorieën bevat. Dezelfde 1 ons pistachenoten bevat slechts 159 calorieën.
3. Boordevol antioxidanten
Antioxidanten zijn stoffen die een cruciale rol spelen bij de gezondheid. Ze verminderen het risico op kanker en andere ziekten door schade aan de lichaamscellen te voorkomen.
Noten en zaden bevatten verschillende antioxidanten, maar pistachenoten bevatten mogelijk hogere niveaus van sommige antioxidanten dan andere noten.
Onderzoek meldt dat pistachenoten tot de hoogste niveaus van antioxidanten behoren, waaronder:
- γ-tocoferol
- fytosterolen
- xanthofyl-carotenoïden
Deze stoffen hebben een hoge antioxiderende en ontstekingsremmende werking.
In een kleine studie met 28 deelnemers met een hoog cholesterolgehalte die gedurende 4 weken 1 of 2 dagelijkse porties pistachenoten aten, toonden onderzoekers aan dat hun niveaus van de antioxidanten luteïne, α-caroteen en β-caroteen toenamen in vergelijking met degenen die at geen.
4. Goed voor de gezondheid van het oog
De antioxidanten luteïne en zeaxanthine zijn essentieel voor de gezondheid van het oog. Pistachenoten zijn een rijke bron van beide stoffen.
Volgens de American Optometric Association verminderen luteïne en zeaxanthine de kans op het ontwikkelen van oogaandoeningen, waaronder leeftijdsgebonden maculaire degeneratie (AMD) en cataract.
AMD en cataract zijn de belangrijkste oorzaken van blindheid in de Verenigde Staten.
Het eten van een gezond dieet, inclusief pistachenoten, is een veelbelovende manier om de ontwikkeling van deze oogziekten te helpen voorkomen.
5. Gunstig voor de darmgezondheid
Alle noten zijn rijk aan vezels, wat een gezonde spijsvertering bevordert door voedsel door de darmen te verplaatsen en constipatie te voorkomen.
Een soort vezel genaamd prebiotica kan ook de goede bacteriën in de darmen voeden. Door de goede bacteriën te voeren, kunnen ze zich vermenigvuldigen en schadelijke bacteriën "verdringen".
Volgens een kleine studie uit 2012 kan het eten van pistachenoten de hoeveelheid nuttige bacteriën in de darmen verhogen. In het onderzoek aten vrijwilligers een standaarddieet met 0 ons, 1,5 gram of 3 ons pistachenoten of amandelen.
Onderzoekers verzamelden ontlastingsmonsters en ontdekten dat mensen die dagelijks tot 90 gram pistachenoten aten, een toename van potentieel nuttige darmbacteriën vertoonden, veel meer dan degenen die amandelen aten.
6. Rijk aan proteïne voor veganisten en vegetariërs
Pistachenoten dragen bij aan de dagelijkse eiwitbehoefte van een persoon, met bijna 6 g eiwit per portie van 1 ounce.
Eiwit is goed voor ongeveer 21 procent van het totale gewicht van de noot, waardoor het een goede bron is voor onder meer vegetariërs en veganisten.
Pistachenoten hebben ook een hogere verhouding van essentiële aminozuren, de bouwstenen van eiwitten, in vergelijking met andere noten, waaronder amandelen, hazelnoten, pecannoten en walnoten.
7. Handig voor gewichtsverlies
Regelmatig noten eten helpt het risico op gewichtstoename te verkleinen. Pistachenoten kunnen vooral gunstig zijn voor diegenen die willen afvallen of op gewicht willen blijven dankzij hun calorische waarden en vezel- en eiwitgehalte.
In een onderzoek uit 2012 ervoeren mensen die gedurende een periode van 12 weken 1,87 gram pistachenoten aten tweemaal de verlaging van hun body mass index (BMI) als mensen die pretzels aten in plaats van pistachenoten. Beide groepen consumeerden ongeveer evenveel calorieën.
Pistachenoten moeten pellen voordat je ze eet, kan ook helpen bij het afvallen. Onderzoek suggereert dat het zien van de schelpen een visuele herinnering is aan hoeveel mensen hebben gegeten.
8. Belangrijk voor de gezondheid van het hart
Vrouwen die vaak noten eten, genieten mogelijk een bescheiden bescherming tegen hart- en vaatziekten, blijkt uit een 12-jarige studie die in 2001 werd gepubliceerd op basis van de Iowa Women’s Health Study.
De studie toonde ook een klein verband aan tussen het regelmatig eten van noten en een verminderd risico op overlijden door andere oorzaken.
Vooral pistachenoten kunnen het hart beschermen door het cholesterolgehalte en de hoge bloeddruk te verlagen.
Onderzoek bij een kleine steekproef van 28 deelnemers die specifiek naar pistachenoten kijkt voor de gezondheid van het hart, meldt dat twee porties per dag het risico op hart- en vaatziekten verkleinen. Een andere studie suggereert dat pistachenoten kunnen helpen bij het verlagen van het schadelijke cholesterolgehalte.
Een analyse uit 2015 van 21 onderzoeken meldt dat het eten van noten kan leiden tot een significante verlaging van de bloeddruk bij mensen zonder diabetes type 2. Pistachenoten hadden het sterkste effect van alle geteste noten op het verlagen van zowel de systolische als de diastolische bloeddruk.
9. Goed voor de bloedsuikerspiegel
Pistachenoten hebben een lage glycemische index, waardoor ze geen sterke stijging van de bloedsuikerspiegel veroorzaken nadat iemand ze heeft gegeten.
In een kleine studie onder 10 mensen verlaagde het eten van pistachenoten een hoge bloedsuikerspiegel wanneer het werd gegeten met een koolhydraatrijke maaltijd, zoals witbrood. De onderzoekers suggereren dat dit een van de manieren is waarop noten het risico op diabetes verlagen.
Voor mensen met diabetes suggereert een andere studie dat het eten van pistachenoten als tussendoortje gunstig is voor de bloedsuikerspiegel, bloeddruk, obesitas en ontstekingsmarkers.
10. Verminder het risico op darmkanker
Pistachenoten kunnen het risico op sommige vormen van kanker, zoals darmkanker, verminderen vanwege hun hoge vezelgehalte.
Wetenschappers hebben dit aangetoond in onderzoek uit 2017 dat aantoonde dat het roosteren van de noten geen invloed had op hun gezondheidsvoordelen met betrekking tot darmkankercellen.
Mythes over pistachenoten
Sommige mensen vermijden het eten van pistachenoten vanwege verschillende veelvoorkomende mythen, waaronder:
Mythe 1: Pistachenoten maken je dik
Mensen vermijden pistachenoten en andere noten omdat ze denken dat ze bijdragen aan gewichtstoename.
Wanneer het wordt gegeten als onderdeel van een gezond en caloriearm dieet, suggereert onderzoek dat pistachenoten daadwerkelijk kunnen helpen bij het afvallen.
Mythe 2: Pistachenoten bevatten veel natrium
Het consumeren van gezouten pistachenoten kan de dagelijkse natriuminname verhogen, soms tot boven het aanbevolen niveau. Het kiezen van ongezouten pistachenoten is een natriumarm alternatief.
Mythe 3: Snacken op pistachenoten verpest je eetlust
Pistachenoten zijn een geweldige optie voor mensen die gezonder willen eten, zolang ze ze maar als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet eten. Om te voorkomen dat u voor de maaltijd noten opvult, houdt u zich dagelijks aan 1 ounce of een half ounce en eet u ze niet te kort voor de maaltijd op.
Afhalen
Pistachenoten zijn een zeer voedzaam voedsel. Ze bieden verschillende gezondheidsvoordelen, vooral voor het hart, de darmen en de taille.
Regelmatig pistachenoten eten kan een goede manier zijn om de gezondheid en het welzijn te verbeteren. Maar mensen moeten vasthouden aan gewone, ongezouten pistachenoten in hun schaal en niet meer dan een ons per dag eten.
Pistachenoten zijn verkrijgbaar in de meeste supermarkten en online.
