Wat zijn de voordelen van bramen?
Bramen zijn een heerlijke aanvulling op elk dieet. Ze zitten ook boordevol essentiële voedingsstoffen en antioxidanten.
Bramen komen oorspronkelijk uit Europa, maar boeren verbouwen ze het hele jaar door in de Verenigde Staten. Ze komen van braamstruiken, een soort doornige struik.
In dit artikel bekijken we enkele van de mogelijke gezondheidsvoordelen die gepaard gaan met het eten van bramen, en hoe we meer bramen in een typisch dieet kunnen opnemen.
Voordelen van bramen
Hieronder volgen enkele van de voordelen die mensen kunnen behalen door bramen te eten:
1. Vitamine C
Bramen bevatten een hoog gehalte aan vitamine C.Een portie van 100 gram (g) bevat 35 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) van een persoon aan vitamine C.
Mensen zijn niet in staat om hun eigen vitamine C te synthetiseren, dus het is essentieel om het op te nemen als onderdeel van een gezond dieet.
Vitamine C is betrokken bij de eiwitsynthese en is nodig voor het lichaam om collageen en bepaalde neurotransmitters te produceren. Deze processen zijn van vitaal belang voor veel lichaamsfuncties, waaronder wondgenezing.
Vitamine C heeft ook antioxiderende eigenschappen en is betrokken bij het functioneren van het immuunsysteem.
2. Bron van vezels
Een portie bramen van 100 g bevat 14 procent van de ADH aan vezels. Vezels zijn een soort koolhydraten die het lichaam niet kan afbreken in kleinere suikermoleculen, zoals bij andere koolhydraten. Vezels spelen een cruciale rol bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel en het suikerconsumptie.
Er zijn twee soorten vezels in voedsel, oplosbaar en onoplosbaar.
Oplosbare vezels lossen op in water en worden geassocieerd met het verlagen van de bloedsuikerspiegel en het helpen van een persoon om een gezond cholesterolniveau te behouden.
Onoplosbare vezels lossen niet op in water maar ondersteunen een gezonde spijsvertering.
Bramen bevatten zowel oplosbare als onoplosbare soorten vezels.
3. Antioxidanten
Bramen bevatten veel antioxidanten, zoals anthocyanen. Antioxidanten helpen mensen te vechten tegen de nadelige gevolgen van vrije radicalen in het lichaam.
Vrije radicalen kunnen cellen beschadigen en worden verondersteld nauw betrokken te zijn bij het verouderingsproces en andere gezondheidsproblemen, zoals kanker en hartaandoeningen.
Het lichaam gebruikt antioxidanten om de schade die vrije radicalen kunnen veroorzaken te verminderen. Het is mogelijk dat mensen die voedingsmiddelen eten die antioxidanten bevatten, dit proces ondersteunen, maar er is meer onderzoek nodig om dit te bevestigen.
4. Vitamine K
Bramen zijn een uitstekende bron van vitamine K. Dit is een noodzakelijke voedingsstof voor de bloedstolling, wat essentieel is voor een goede wondgenezing.
Mensen hebben ook een goede botgezondheid in verband gebracht met vitamine K. Het is echter essentieel dat iemand zijn vitamine K-inname met zijn arts bespreekt als hij bloedverdunners gebruikt.
5. Vitamine A
Bramen bevatten ook vitamine A, dat verschillende functies in het lichaam vervult. Vitamine A ondersteunt het immuunsysteem, dat infecties en ziekten bestrijdt. Het ondersteunt ook de groei en het onderhoud van tanden en botten en houdt de huid gezond.
Vitamine A is verantwoordelijk voor de productie van pigmenten in het netvlies van het oog en helpt het zicht te ondersteunen, vooral bij weinig licht.
6. Hersenen functioneren
Een onderzoek in 2009 wees uit dat ratten die bramen consumeerden, de cognitieve en motorische vaardigheden hadden verbeterd in vergelijking met een controlegroep ratten die geen bramen consumeerden.
De auteurs van de studie suggereerden dat dit te wijten zou kunnen zijn aan chemicaliën die polyfenolen worden genoemd en die in bramen zitten.
Er is meer onderzoek nodig om te bepalen of deze voordelen bij mensen optreden.
Hoe u meer bramen in uw dieet kunt opnemen
Mensen kunnen bramen gemakkelijk opnemen als onderdeel van elk gezond dieet. Een populaire methode is om bramen te consumeren bij het ontbijt.
Mensen kunnen ze opnemen als onderdeel van een fruitsalade met gewone of Griekse yoghurt. Als alternatief kunnen ze bramen toevoegen aan ontbijtgranen, inclusief pap.
Een andere eenvoudige manier om bramen in een dieet op te nemen, zijn fruitsmoothies.
Bramen doen het goed in smoothies met andere bessen, zoals bosbessen of frambozen, of bij appels. Door proteïnepoeder en haver toe te voegen, kan de voedingswaarde worden verhoogd en kan iemand zich langer vol voelen.
Bramen doen het ook goed in desserts, zoals appel- en bramenpastei of crumble. Desserts bevatten echter vaak een hoog suikergehalte, wat afbreuk kan doen aan enkele van de gezondheidsvoordelen van bramen.
Zijn er bijwerkingen?
Bramen zijn veilig om te consumeren en het is onwaarschijnlijk dat ze bijwerkingen veroorzaken bij mensen die er niet allergisch voor zijn.
Het wordt aanbevolen om hele bramen zonder toegevoegde suiker te kiezen, zowel bevroren als vers.
Sommige ingeblikte bramen kunnen toegevoegde suikers of conserveermiddelen bevatten die tot negatieve gezondheidseffecten kunnen leiden.
Afhalen
Bramen zijn rijk aan veel voedingsstoffen en hebben tal van gezondheidsvoordelen. Er is meer onderzoek nodig om enkele van deze voordelen te ondersteunen, maar de wetenschap heeft veel van de positieve effecten van de vitamines in bramen gedocumenteerd.
Mensen kunnen bramen gemakkelijk toevoegen aan een gezond dieet, zoals bij het ontbijt, in een fruitsmoothie of als tussendoortje. Bramen zijn veilig om te consumeren, maar mensen moeten vermijden te veel te eten om het suiker- of fructosegehalte op een gezond niveau te houden.
