Sepsis: Westers dieet kan de ernst verhogen
Volgens een recente studie zou het zogenaamde westerse dieet kunnen helpen verklaren waarom sepsis sommige mensen ernstiger treft dan anderen.
Sepsis, hoewel geen begrip, is een van de belangrijkste doodsoorzaken in de Verenigde Staten.
Deze levensbedreigende aandoening is een complicatie die ontstaat door een infectie.
Sepsis, die mensen in de volksmond bloedvergiftiging noemen, treedt op wanneer de immuunrespons van het lichaam organen en weefsels begint te beschadigen.
Zonder behandeling kan de bloeddruk dodelijk laag worden, wat artsen omschrijven als septische shock.
Volgens de Centers for Disease Control and Prevention (CDC) ontwikkelen 1,7 miljoen volwassenen in de VS elk jaar sepsis en sterven er ongeveer 270.000 van hen. In feite heeft 1 op de 3 mensen die in het ziekenhuis overlijden, sepsis.
Er zijn nog veel onbeantwoorde vragen over sepsis. Deskundigen weten bijvoorbeeld niet waarom sepsis bij sommige mensen voorkomt en niet bij anderen. Het is ook moeilijk te voorspellen bij wie de ernstigste gevallen zullen optreden.
Er zijn aanwijzingen dat sepsis ook steeds vaker voorkomt. Dit kan gedeeltelijk te wijten zijn aan de vergrijzing, aangezien mensen van 65 jaar en ouder vatbaarder zijn voor sepsis en daardoor een grotere kans hebben om te overlijden.
Omdat sepsis dodelijk kan zijn en zo moeilijk te voorspellen is, is er een duw om te begrijpen wat de oorzaak is van de aandoening en hoe deze kan worden voorkomen.
Sepsis en dieet
Volgens een recente studie kan voeding helpen voorspellen welke gevallen van sepsis het ernstigst kunnen zijn. De onderzoekers, van de Portland State University in Oregon, publiceerden hun bevindingen onlangs in het tijdschrift Proceedings of the National Academy of Sciences.
Om dit te onderzoeken, voerden ze muizen het equivalent van een westers dieet, dat rijk is aan vet en suiker en weinig vezels, terwijl de muizen in een controlegroep standaardvoer kregen.
Ze ontdekten dat de muizen die het westerse dieet gebruikten, hogere ontstekingsniveaus hadden, zelfs voordat sepsis begon.
Deze bevinding ondersteunt eerdere studies die aantonen dat een westers dieet de ontstekingsniveaus in een aantal systemen in het lichaam kan verhogen, waaronder het cardiovasculaire systeem, de hersenen en de darmen.
Belangrijk is dat de muizen die een westers dieet aten, ernstigere gevallen van sepsis hadden en een hoger sterfterisico hadden.
"Het immuunsysteem van de muizen op het westerse dieet zag er anders uit en functioneerde anders. Het lijkt erop dat het dieet de immuuncelfunctie manipuleert, zodat je vatbaarder bent voor sepsis, en als je dan sepsis krijgt, sterf je sneller. "
Senior auteur en assistent biologie professor Brooke Napier
Van data naar de kliniek
Aangezien sepsis een grote zorg is in ziekenhuizen, kunnen deze bevindingen zeer nuttig zijn.
Napier legt uit: "Als u weet dat een dieet met veel vet en suiker correleert met een verhoogde vatbaarheid voor sepsis en een verhoogde mortaliteit, kunt u ervoor zorgen dat ze de juiste vetten en de juiste vetten eten als die patiënten zich op de Intensive Care bevinden. verhouding van vetten. "
In hun paper beschrijven de onderzoekers ook enkele markers die kunnen helpen voorspellen welke mensen meer risico lopen op deze extreme immuunresponsen. Door deze biomarkers in het bloed te controleren, is het misschien mogelijk om de patiënten te identificeren die een hoger risico op sepsis hebben en mogelijk hun infecties agressiever te behandelen.
Om dit onderzoek op te volgen, zijn de onderzoekers van plan om in te gaan op de inhoud van een westers dieet. Ze hopen te identificeren of bepaalde soorten vet een interactie aangaan met de immuuncellen om hun functionaliteit te veranderen.
Napier zegt: "Als het de vetten in het dieet zijn die de herprogrammering uitvoeren, dan is het van toepassing op elk dieet dat veel vet bevat, zoals het ketogene dieet of elk soort Atkins-gerelateerd dieet." Aangezien deze diëten steeds populairder worden, zou dit een belangrijke bevinding zijn.
Wetenschappers weten al dat het westerse dieet het risico op onder meer diabetes en hart- en vaatziekten kan verhogen. Het lijkt erop dat we nu sepsis aan deze lijst moeten toevoegen.
