Hoe bacteriële gastro-enteritis te behandelen en te voorkomen
Bacteriële gastro-enteritis treedt op wanneer bacteriën een infectie van de maag of darmen veroorzaken. Mensen noemen bacteriële gastro-enteritis vaak voedselvergiftiging.
Bacteriële gastro-enteritis is meestal het gevolg van de consumptie van voedsel of water dat is besmet met bacteriën of hun toxines. Het kan een reeks symptomen veroorzaken, waaronder diarree, buikkrampen, misselijkheid en braken.
Het is essentieel voor mensen met bacteriële gastro-enteritis om te rusten en veel te drinken.
In dit artikel kijken we naar de oorzaken, symptomen en diagnose van bacteriële gastro-enteritis. We dekken ook behandeling, preventie en complicaties.
Oorzaken
Verschillende soorten bacteriën kunnen bacteriële gastro-enteritis veroorzaken.
Veel soorten bacteriën kunnen bacteriële gastro-enteritis veroorzaken, waaronder:
- Escherichia coli, wat kan voorkomen bij onvoldoende verhit rundvlees en ongewassen groenten en fruit.
- Shigella, die aanwezig kunnen zijn in rauw voedsel en vervuild water, inclusief zwembaden.
- Stafylokokken en Salmonella, die in rauw of onvoldoende verhit vlees, eieren en zuivelproducten kan zitten.
- Yersinia enterocolitica, die rauw of onvoldoende verhit varkensvlees kan bevatten.
- Campylobacterdie kunnen voorkomen in melk en rauw of onvoldoende verhit gevogelte.
Een persoon kan bacteriële gastro-enteritis krijgen na het eten van besmet voedsel of het drinken of inslikken van besmet water. Voedsel kan besmet raken als het niet op de juiste manier wordt bewaard, gehanteerd en gekookt.
Uitbraken van bacteriële gastro-enteritis kunnen optreden als veel mensen hetzelfde besmette voedsel consumeren, mogelijk uit een restaurant, supermarkt of kruidenierswinkel.
Bacteriële gastro-enteritis verspreidt zich snel van persoon tot persoon. Mensen kunnen de bacteriën op hun handen krijgen door besmet voedsel of water te hanteren. Schadelijke bacteriën zijn ook aanwezig in de ontlasting van mensen met bacteriële gastro-enteritis.
Mensen die deze bacteriën op hun handen krijgen, kunnen ze verspreiden wanneer ze oppervlakken, voorwerpen of andere mensen aanraken. Iedereen met deze bacteriën aan hun handen loopt het risico ziek te worden als ze ze overbrengen naar hun mond, ogen of andere openingen in het lichaam.
Daarom is het essentieel dat mensen hun handen grondig wassen na het hanteren van voedsel of het gebruik van de badkamer, vooral als ze bacteriële gastro-enteritis of een andere infectie hebben.
Symptomen
De symptomen van bacteriële gastro-enteritis kunnen van persoon tot persoon verschillen en kunnen afhankelijk zijn van de bacterie die de ziekte veroorzaakt. In sommige gevallen verschijnen de symptomen pas tot 4 dagen nadat een persoon is geïnfecteerd.
Symptomen kunnen zijn:
- braken en misselijkheid
- diarree
- buikpijn of krampen
- verlies van eetlust
- koorts of koude rillingen
- bloederige ontlasting
Diagnose
Volwassenen met bacteriële gastro-enteritis moeten een arts raadplegen als hun symptomen niet binnen 5 dagen verdwijnen.
Mensen moeten kinderen meenemen naar een arts als hun symptomen niet binnen 2 dagen verdwijnen.
Een arts zal de persoon naar zijn symptomen vragen. Als de arts bacteriële gastro-enteritis vermoedt, kan hij om een ontlastingsmonster vragen om het type bacterie te identificeren dat de infectie veroorzaakt.
Behandeling
Bacteriële gastro-enteritis verdwijnt vaak vanzelf zonder enige behandeling. Braken en diarree kunnen echter uitdroging veroorzaken, dus het is belangrijk om gehydrateerd te blijven. Dit kan thuis meestal worden bereikt door veel te drinken, vooral water.
Braken en diarree kunnen er ook voor zorgen dat het lichaam essentiële mineralen verliest, zoals natrium, kalium en calcium. Het eten van soepen of bouillon kan zowel vocht als mineralen vervangen. Vloeibare en minerale vervangende oplossingen zijn ook verkrijgbaar bij drogisterijen.
Als een persoon vocht niet kan vasthouden of te uitgedroogd raakt, moet hij mogelijk naar het ziekenhuis. Daar zal een arts ze intraveneuze vloeistoffen en elektrolyten toedienen.
In ernstige gevallen van bacteriële gastro-enteritis kan een arts antibiotica voorschrijven.
Over het algemeen kunnen mensen de symptomen van bacteriële gastro-enteritis thuis behandelen door:
- voldoende rust krijgen
- voldoende vocht drinken om gehydrateerd te blijven
- het eten van kleine hoeveelheden mineraalrijk voedsel met regelmatige tussenpozen
- het vermijden van zuivelproducten, vezelrijk voedsel en fruit
- het vermijden van sport of frisdrank, of andere dranken met een hoog suikergehalte
Het is het beste om met een arts te praten voordat u vrij verkrijgbare medicijnen (OTC) gebruikt om bacteriële gastro-enteritis te behandelen, aangezien sommige medicijnen de symptomen kunnen verlengen.
Preventie
Een persoon kan de volgende hygiënepraktijken gebruiken om bacteriële gastro-enteritis te voorkomen:
- het grondig wassen van de handen voor het hanteren van voedsel en na gebruik van de badkamer
- het grondig wassen van de handen na het aanraken van dieren, vooral boerderijdieren
- met behulp van een aparte snijplank voor rauw vlees
- groenten, fruit en salades grondig wassen voordat u ze opeet
- het vermijden van nauw contact met mensen met gastro-enteritis
- het drinken van flessenwater tijdens het reizen, vooral in ontwikkelingslanden
- vermijd het eten van rauw vlees en vis
- het vermijden van het drinken van ongepasteuriseerde melk
- voedsel op de juiste manier bewaren en alle items die vervallen of bederven weggooien
- het schoonhouden van de keuken en badkamer
De volgende voorzorgsmaatregelen kunnen iemand met bacteriële gastro-enteritis helpen om verspreiding van de infectie naar andere mensen te voorkomen:
- nauw contact met anderen vermijden en thuisblijven van werk of school
- vaak de handen wassen
- het vermijden van koken of hanteren van voedsel dat andere mensen kunnen eten
- deurklinken en andere gedeelde voorwerpen schoonmaken nadat u ze hebt aangeraakt
Complicaties
Voor de meeste mensen zal bacteriële gastro-enteritis binnen ongeveer een week verdwijnen.
De meest voorkomende complicatie is uitdroging, die optreedt wanneer mensen vocht verliezen door braken en diarree en deze niet vervangen. Als een persoon te uitgedroogd raakt, moet hij mogelijk naar het ziekenhuis.
Kinderen en oudere volwassenen hebben een hoger risico op het ontwikkelen van complicaties, dus zorgverleners moeten ze nauwlettend in de gaten houden.
Complicaties kunnen zijn:
- hoge koorts
- spierpijn
- verlies van darmcontrole
- bloeding in het darmkanaal, wat kan leiden tot bloederige ontlasting
- Bloedarmoede
- nierfalen
In zeer zeldzame gevallen kan onbehandelde bacteriële gastro-enteritis leiden tot hersenbeschadiging of overlijden. Iedereen die ernstige of aanhoudende symptomen ervaart, moet zo snel mogelijk medische hulp inroepen.
Outlook
De meeste gevallen van bacteriële gastro-enteritis verdwijnen meestal binnen een week. Mensen met bacteriële gastro-enteritis moeten veel vocht drinken en zoveel mogelijk rust krijgen. Ze moeten ook contact met andere mensen vermijden en een goede hygiëne in acht nemen om verspreiding van de infectie te voorkomen.
Kinderen, oudere volwassenen en mensen met een verzwakt immuunsysteem lopen een groter risico op complicaties.
Een persoon moet medische hulp inroepen als hij of zij ernstig uitgedroogd raakt, vocht niet binnen kan houden of ernstige of aanhoudende symptomen ervaart.
