Hoeveel koffie is teveel voor het hart?
Voor veel mensen is koffie het magische brouwsel dat de dag een kickstart geeft, een broodnodige opkikker in de middag en soms zelfs een gewaardeerde spijsvertering na het eten. Hoeveel koffie is echter teveel? Een grote nieuwe studie beweert het antwoord te bevatten.
"Wat is er in vredesnaam luxueuzer dan een bank, een boek en een kopje koffie?" Dat schreef de Victoriaanse schrijver Anthony Trollope in zijn roman uit 1855 De directeur.
Wat het ook is dat mensen naar koffie trekt - of het nu de smaak en het aroma is of de effecten als stimulerend middel - het valt niet te ontkennen dat dit een van 's werelds populairste dranken is.
In de Verenigde Staten neemt het koffiedrinken zelfs toe. Uit statistische rapporten blijkt dat alleen al in het boekjaar 2018/2019 mensen in de VS bijna 26,5 miljoen zakken koffie van 60 kilo hebben geconsumeerd.
Volgens dezelfde rapporten is dit aanzienlijk meer dan ze tijdens het vorige boekjaar hebben verbruikt.
Andere statistieken tonen aan dat voor 2018 bijna de helft van de jongvolwassenen (18-24 jaar) aangaf koffie te drinken, en ongeveer driekwart van de ouderen hetzelfde.
Veel recente onderzoeken hebben gesuggereerd dat het drinken van koffie naast het verbeteren van de focus en productiviteit een aantal voordelen kan opleveren. Onderzoekers hebben zelfs betoogd dat koffie de gezondheid van de hersenen kan helpen behouden, de levensduur van een persoon kan verlengen en zelfs prostaatkanker kan vertragen.
Maar zoals bij elk voedsel of drank - zelfs de meest voedzame en gezonde - is er een limiet aan de hoeveelheid koffie die we kunnen consumeren.
Niet alleen kan het drinken van te veel koffie op korte termijn nadelige gevolgen hebben - enkele van de symptomen van te veel cafeïne zijn hoofdpijn, duizeligheid en misselijkheid - maar het consequent hebben van te veel van deze drank kan het risico van een persoon op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten vergroten.
Hoeveel is "teveel" voor het hart? Dit is de vraag die wetenschappers van de University of South Australia in Adelaide wilden beantwoorden in hun nieuwe onderzoek, waarvan de bevindingen nu verschijnen in The American Journal of Clinical Nutrition.
Onderzoekers identificeren ‘het omslagpunt’
De onderzoekers bouwen voort op eerdere studies die aangeven dat mensen een specifieke variant van het gen hebben CYP1A2, dat een sleutelrol speelt bij het metabolisme van cafeïne, metaboliseren deze stof minder efficiënt. Hierdoor kunnen ze een verhoogd risico lopen op het ontwikkelen van hoge bloeddruk (hypertensie) en hart- en vaatziekten.
In de nieuwe studie wilden de onderzoekers bepalen hoeveel koffie het cardiovasculaire risico van mensen met en zonder deze genetische variant zou verhogen.
Om dit te achterhalen, analyseerden ze de gegevens van 347.077 mensen van 37-73 jaar, van wie 8.368 de diagnose hart- en vaatziekten hadden. De wetenschappers hebben toegang gekregen tot deze gegevens via de UK Biobank.
"Elke dag worden er wereldwijd naar schatting 3 miljard kopjes koffie gedronken", legt co-auteur prof. Elina Hyppönen uit. Daarom legt ze uit: "Het is absoluut noodzakelijk om de grenzen te kennen van wat goed voor je is en wat niet."
"Zoals met veel dingen," waarschuwt ze, "gaat het allemaal om matiging; overmatig genieten en uw gezondheid zal ervoor betalen. "
In hun analyse keken de wetenschappers naar hoeveel koffie de deelnemers per dag dronken, of ze de genetische variant hadden die resulteerde in een traag cafeïnestofwisseling en hoe waarschijnlijk het was dat ze hart- en vaatziekten zouden krijgen.
Ze ontdekten dat ondanks het feit dat mensen zonder het specifieke CYP1A2 genetische variant waren in staat om cafeïne vier keer sneller te verwerken dan die ermee, dit leek hun cardiovasculaire risico niet significant te beïnvloeden. De hoeveelheid koffie die ze per dag consumeerden, deed dat wel.
In feite hadden alle mensen die vaak zes of meer kopjes koffie per dag dronken - de wetenschappers definieerden dat één kopje ongeveer 75 milligram cafeïne bevatte - een bescheiden toename van het risico op hart- en vaatziekten.
"De meeste mensen zijn het erover eens dat als u veel koffie drinkt, u zich zenuwachtig, prikkelbaar of misschien zelfs [misselijk] kunt voelen - dat komt omdat cafeïne uw lichaam helpt om sneller en harder te werken, maar het is ook waarschijnlijk dat u heeft voorlopig je limiet bereikt ”, zegt prof. Hyppönen.
"We weten ook dat het risico op hart- en vaatziekten toeneemt met hoge bloeddruk, een bekend gevolg van overmatig cafeïnegebruik", merkt ze op.
"Om een gezond hart en een gezonde bloeddruk te behouden, moeten mensen hun koffie beperken tot minder dan zes kopjes per dag - op basis van onze gegevens waren zes het omslagpunt waarop cafeïne het cardiovasculaire risico negatief begon te beïnvloeden."
Prof. Elina Hyppönen
