Hoe vruchtensap de darmen beïnvloedt
Eerder werd aangenomen dat fructose, de suiker die wordt aangetroffen in fruit en vruchtensap, wordt verwerkt door de lever. Een nieuwe studie suggereert echter dat fructose voornamelijk in de dunne darm wordt verwerkt.
De studie, die in het tijdschrift wordt gepubliceerd Celstofwisseling, onthult dat bewerkte voedingsmiddelen en dranken met een hoog suikergehalte alleen in de lever terechtkomen voor verwerking wanneer de dunne darm overweldigd raakt.
De recente bevindingen dragen bij aan de wetenschappelijke kennis over de effecten van te veel fructose op het lichaam.
We weten uit eerder onderzoek dat overmatige consumptie van suiker schadelijk is voor de lever, en dat chronische overconsumptie zwaarlijvigheid veroorzaakt, de insulineresistentie verhoogt en voorwaarden creëert voor het ontstaan van diabetes.
Afgelopen jaar, Medisch nieuws vandaag rapporteerde over een onderzoek waaruit bleek dat fructose-bevattende producten, zoals gezoete dranken, het risico op niet-alcoholische steatohepatitis, een vorm van niet-alcoholische leververvetting, kunnen verhogen "wat kan leiden tot cirrose of leverkanker".
Studie observeerde de vertering van fructose bij muizen
De onderzoekers, van de Princeton University in New Jersey, gebruikten muizen om te bestuderen hoe fructose door het spijsverteringsstelsel reist. Hun bevindingen suggereren dat er een fysiologisch verschil is in de manier waarop het lichaam verschillende hoeveelheden suiker verwerkt.
In plaats van dat de lever alle suiker in het lichaam verwerkt, merkte het team op dat meer dan 90 procent van de fructose werd verwerkt in de dunne darm van de muizen in het onderzoek.
Het team ontdekte dat fructose die niet in de dunne darm wordt opgenomen, door de dikke darm wordt geleid, waar het in contact komt met het microbioom, de microbiotische flora die in de dikke darm en de dikke darm leeft.
De onderzoekers leggen uit dat het microbioom niet is ontworpen om suiker te verwerken. Dus hoewel een persoon een grote hoeveelheid koolhydraten zou kunnen eten zonder zijn microbioom aan suiker bloot te stellen, verandert dit aanzienlijk wanneer producten met een hoog suikergehalte - zoals frisdrank en sap - worden geconsumeerd.
Hoewel de bevindingen niet bewijzen dat fructose het microbioom beïnvloedt, gelooft het team dat "een effect waarschijnlijk is". Ze suggereren dat dit verband in toekomstige studies verder moet worden onderzocht, omdat het nieuwe inzichten kan opleveren in de nadelige effecten van een hoge suikerinname.
‘Eet suiker alleen na de maaltijd’
In de studie bleek de dunne darm fructose efficiënter te verwijderen na een maaltijd.
Het team theoretiseert dat tijdens periodes van vasten, zoals 's ochtends of halverwege de middag, individuen kwetsbaarder kunnen zijn voor fructose, omdat de dunne darm het vermogen om het tijdens deze tijden te verwerken heeft verminderd.
Zoals studie auteur Joshua D. Rabinowitz, van het Lewis-Sigler Institute for Integrative Genomics aan de Princeton University, uitlegt: “We kunnen enige geruststelling bieden - althans door deze dierstudies - dat fructose van matige hoeveelheden fruit de lever niet zal bereiken. "
"We zagen dat het voeren van de muizen voorafgaand aan de blootstelling aan suiker het vermogen van de dunne darm om fructose te verwerken, verbeterde", vervolgt Rabinowitz. "En dat beschermde de lever en het microbioom tegen blootstelling aan suiker."
Rabinowitz zegt dat de resultaten "het meest ouderwetse advies ter wereld" ondersteunen, namelijk "snoep beperken tot matige hoeveelheden na de maaltijd" en suikerhoudende dranken buiten de maaltijden vermijden.
