Hartgezondheid: focus op gezond voedsel in plaats van op dieet
Nieuw onderzoek toont aan dat het type dieet dat iemand volgt niet zo belangrijk is als simpelweg ervoor zorgen dat het gezonde voeding bevat.
De meeste mensen weten dat gezonde voeding cruciaal is om ons hart en ons cardiovasculaire systeem gezond te houden. Maar welk dieet is het beste?
Onderzoekers van het Beth Israel Deaconess Medical Center (BIDMC) in Boston, MA, wilden de effecten van drie diëten op het risico op hart- en vaatziekten vergelijken.
Elk van de drie diëten volgde het DASH-patroon en concentreerde zich op één belangrijke macronutriënt: koolhydraten, eiwitten of onverzadigde vetten.
In het koolhydraatrijke dieet was ongeveer 58% van de kilocalorieën afkomstig van koolhydraten; het eiwitrijke dieet verving 10% van de kilocalorieën uit koolhydraten door eiwitten; en het onverzadigde vet dieet verving 10% van de kilocalorieën uit koolhydraten door onverzadigde vetten, bijvoorbeeld uit avocado's, noten en vis.
Dr. Stephen Juraschek, Ph.D., een assistent-professor in de geneeskunde aan BIDMC en de Harvard Medical School, is de corresponderende auteur van de studie.
Dr. Juraschek en zijn team onderzochten het effect van de drie diëten op cardiovasculaire risicofactoren, zoals systolische bloeddruk, LDL-cholesterol (low-density lipoprotein), C-reactief proteïnegehalte - een marker van ontsteking - en hooggevoelig troponine, dat is "Een teken van subklinisch hartletsel."
De onderzoekers publiceerden hun bevindingen in de International Journal of Cardiology.
‘Gewoon gezond eten’ is het belangrijkst
Juraschek en team verkregen hun gegevens uit de zogenaamde OmniHeart-studie, een gerandomiseerde interventie die 150 deelnemers gedurende 6 weken volgde. De gemiddelde leeftijd van de deelnemers was 54 jaar, 45% was vrouw en 55% was Afro-Amerikaans.
De onderzoekers maten de cardiovasculaire risicofactoren aan het begin en einde van elk dieet en vergeleken de effecten tussen de verschillende diëten.
Alle drie de diëten gebruikten het DASH-voedingsmodel, dat de nadruk legt op de consumptie van groenten, fruit, volle granen, vis, gevogelte en bonen.
In vergelijking met de basislijn onthulde de analyse dat alle drie de diëten positieve en onmiddellijke effecten hadden op de gezondheid van het hart, aangezien ze allemaal de markers van ontsteking en hartletsel verlaagden.
Het veranderen van de samenstelling van de macronutriënten maakte echter geen verschil, wat suggereert dat het niet uitmaakt of het dieet veel of weinig gezonde vetten of koolhydraten bevat, maar dat de belangrijkste factor voor het verbeteren van hartletsel de algemene gezondheid van het dieet is. .
"[Deze bevindingen suggereren dat een gezond [vol] dieet, ongeacht het macronutriëntenprofiel, subklinische hartbeschadiging en -ontsteking direct kan verminderen buiten de traditionele risicofactoren", schrijven de onderzoekers.
Juraschek vat de betekenis van de bevindingen samen door te zeggen: "Het is mogelijk dat macronutriënten er minder toe doen dan alleen het eten van gezond [f] voedsel."
"Onze bevindingen ondersteunen flexibiliteit bij het selecteren van voedsel voor mensen die proberen gezonder te eten en zouden het gemakkelijker moeten maken", vervolgt hij.
"Omdat de gemiddelde Amerikaan minder dan 2 porties fruit en groenten per dag eet, is het typische Amerikaanse dieet heel anders dan al deze diëten, die allemaal minstens 4 tot 6 porties fruit en groenten per dag bevatten."
"Er zijn meerdere debatten over koolhydraten en vet in de voeding, maar de boodschap van onze gegevens is duidelijk: het eten van een uitgebalanceerd dieet dat rijk is aan fruit en groenten, mager vlees en veel vezels dat beperkt is in rood vlees, suikerhoudende dranken en snoep, zal niet alleen cardiovasculaire risicofactoren verbeteren, maar ook directe schade aan het hart verminderen. "
Dr. Stephen Juraschek
"Hopelijk zullen deze bevindingen resoneren met volwassenen die winkelen in supermarkten en met gezondheidswerkers die advies geven in klinieken in het hele land."
