11 voedingsmiddelen die licht verteerbaar zijn

We nemen producten op waarvan we denken dat ze nuttig zijn voor onze lezers. Als u via links op deze pagina koopt, kunnen we een kleine commissie verdienen. Hier is ons proces.

Sommige mensen hebben gezondheidsproblemen waardoor veel voedingsmiddelen moeilijk te verteren zijn. Welke gezonde voedingskeuzes kan iemand maken als hij problemen heeft met de spijsvertering?

Symptomen van spijsverteringsproblemen zijn onder meer zure reflux, opgeblazen gevoel, buikpijn, braken en diarree. Deze kunnen het gevolg zijn van vele oorzaken, waaronder prikkelbare darmsyndroom (IBS), zure reflux, zwangerschap, te snel eten, medicijnen en gastro-intestinale chirurgie.

Het lichaam heeft een reeks voedingsstoffen nodig, waaronder vezels, eiwitten en vetten. In sommige vormen kunnen deze voedingsstoffen echter moeilijk verteerbaar zijn.

Wat moeten mensen met spijsverteringsproblemen eten om gezond te blijven eten en tegelijkertijd spijsverteringsproblemen te vermijden? Dit artikel behandelt 11 licht verteerbare voedingsmiddelen die kunnen helpen.

1. Toast

Door brood te roosteren wordt een deel van de koolhydraten afgebroken.

Toast is gemakkelijker te verteren dan brood, omdat bij het roosteren een deel van de koolhydraten wordt afgebroken.

Toast kan misselijkheid en brandend maagzuur helpen verminderen, maar niet alle toast is hetzelfde.

Volkorenbrood is gezonder dan witbrood, maar bevat veel vezels en kan voor sommige mensen moeilijk te eten zijn.

Als iemand moeite heeft met het verteren van volkoren toast, is de eerste stap om het zonder boter te proberen. Kies voor extra smaak fruitgelei in plaats van romige smeersels, zoals notenboter.

Verrijkt witbrood is een optie als iemand geen volle granen kan verdragen. Afhankelijk van het type kunnen twee sneetjes verrijkt witbrood zorgen voor:

• 140 calorieën
• 29 gram (g) koolhydraten
• 4 g eiwit
• 1 g vezels
• 60,2 milligram (mg) calcium
• 1,44 mg ijzer
• 60,2 microgram (mcg) foliumzuur

Dunne plakjes gewone, witte toast zonder smeersels kunnen voor sommige mensen de beste optie zijn.

Degenen met een intolerantie voor tarwe of gluten kunnen kiezen voor een tarwevrij of glutenvrij brood.

Veel supermarkten hebben tarwevrij brood, glutenvrij brood en verrijkt witbrood in voorraad. Deze producten zijn ook online te koop.

• Gluten- en tarwevrij brood
• Verrijkt witbrood

2. Witte rijst

Rijst is een goede bron van energie en eiwitten, maar niet alle granen zijn licht verteerbaar. Vezelrijke rijst, zoals bruine rijst, kan bijdragen aan problemen met de spijsvertering, waaronder diarree, een opgeblazen gevoel en gasvorming.

Bij het zoeken naar granen die gemakkelijk zijn voor het spijsverteringsstelsel, is witte in plaats van bruine, zwarte of rode rijst wellicht een betere optie. Aan verrijkte witte rijst zijn vitamines en mineralen toegevoegd die de voedingswaarde verhogen.

Een half kopje langkorrelige, droge, bruine rijst levert:

• 300 calorieën
• 64 (g) koolhydraten
• 6 g eiwit
• 2 g vezels
• 2,88 (mg) ijzer

Een half kopje verrijkte, droge, medium, witte rijst bevat:

• 337 calorieën
• 74 g koolhydraten
• 6,6 g eiwit
• 1,2 g vezels
• 4 mg ijzer

Het toevoegen van oliën en andere vetbronnen aan rijst kan het ook moeilijk verteerbaar maken. U kunt het beste kiezen voor gewone rijst en voorzichtig beleggen totdat u weet welke het meest geschikt zijn.

Lees hier meer over de gezondheidsvoordelen van rijst en de verschillende soorten die verkrijgbaar zijn.

Pas op voor verrijkte, witte rijst in de supermarkt of koop deze online.

3. Bananen

Bananen bevatten koolhydraten, vezels, kalium en vele andere vitamines en mineralen. De meeste mensen kunnen ze goed verteren.

Ze zorgen ook voor vocht, wat belangrijk is voor mensen met diarree of obstipatie.

Een middelgrote banaan met een gewicht van 118 g bevat:

• 88,4 g water
• 105 calorieën
• 1,29 g eiwit
• 3,07 g vezels
• 27 g koolhydraten, inclusief 14,4 g suiker
• 5,9 mg calcium
• 31,9 mg magnesium
• 422 mg kalium

Hoe rijper de banaan, hoe meer koolhydraten in suiker veranderen. Mensen met een diabetesmaaltijdplan moeten mogelijk rekening houden met de koolhydraten en suikers die uit bananen komen bij het uitvoeren van hun dagelijkse berekeningen.

Bananen zijn een fruit met een hoog FODMAP-gehalte. Het FODMAP-dieet categoriseert voedsel op basis van hoe het mensen met IBS beïnvloedt. High FODMAP-fruit kan moeilijk te verdragen zijn voor iemand met IBS dan low FODMAP-fruit, zoals aardbeien en druiven. Bananen kunnen een opgeblazen gevoel, krampen en andere symptomen veroorzaken bij mensen met IBS.

Lees hier meer over de gezondheidsvoordelen van bananen.

4. Appelmoes

Fruit maakt deel uit van een gezond voedingspatroon en is rijk aan voedingsstoffen en antioxidanten. De vezels in fruit kunnen echter tot spijsverteringsproblemen leiden.

Koken helpt de vezels af te breken, waardoor ze gemakkelijker verteerbaar worden. Om deze reden kan appelmoes gemakkelijker verteerbaar zijn dan een ongekookte appel.

Appelmoes bevat ook pectine, een oplosbare vezel die kan helpen bij de behandeling van bepaalde soorten diarree.

Afhankelijk van het soort appel kan een kopje ongezoete appelmoes van 244 g het volgende opleveren:

• 215 g water
• 102 calorieën
• 27,5 g koolhydraten
• 22,9 g suiker
• 2,68 g vezels
• 181 mg kalium
• 7,32 mcg foliumzuur
• 4,88 mg natrium

Mensen met een suikerarm dieet zullen rekening moeten houden met de suiker in appelmoes.

Appels en appelmoes bevatten fermenteerbare koolhydraten die darmbacteriën voeden, maar deze kunnen de symptomen van IBS verergeren.

Om appelmoes te maken

Deze gids vertelt je hoe je thuis appelmoes kunt maken:

1. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in plakjes.

2. Doe in een pan met een eetlepel water, net genoeg om te voorkomen dat de appels gaan plakken.

3. Dek af en kook op laag vuur ongeveer 15 minuten, af en toe roeren.

4. Pureer of zeef om ongewenste klonten te verwijderen.

5. Serveer warm of koud.

Het voordeel van thuis appelmoes maken is dat mensen er zeker van kunnen zijn dat het vers is en geen toevoegingen bevat.

Voorgemaakte appelmoes is online te koop.

5. Eieren

Gekookte, gepocheerde of roerei zijn gemakkelijk te bereiden, te eten en te verteren. Ze zijn vaak geschikt voor mensen die herstellende zijn van een maagvirus of misselijkheid.

Het wit bevat minder vet en is gemakkelijker verteerbaar, maar veel mensen met spijsverteringsproblemen kunnen ook de dooier verdragen.

Een groot gekookt of gepocheerd ei biedt een breed scala aan voedingsstoffen, waaronder:

• 71 calorieën
• 4,72 g vet
• 214 mg natrium
• 6,24 g eiwit
• 28 mg calcium
• 98,5 mg fosfor
• 117 mg choline

Voeg bij het roereieren magere melk toe in plaats van room of boter, aangezien dierlijke vetten voor sommige mensen moeilijk te verdragen zijn.

Het is belangrijk om alle eieren volledig te koken, omdat rauw ei een risico op salmonellavergiftiging met zich meebrengt.

6. Zoete aardappelen

Zoete aardappelen leveren oplosbare vezels, die gemakkelijker verteerbaar zijn dan onoplosbare vezels. Oplosbare vezels verhogen ook de goede bacteriën in de darmen, wat bijdraagt ​​aan een gezond spijsverteringssysteem.

Zoete aardappelen bevatten ook kalium, een elektrolyt die vaak verloren gaat tijdens spijsverteringsstoornissen.

Een kopje aardappelpuree van 247 g bevat:

• 197 g water
• 215 calorieën
• 4,05 g eiwit
• 37,3 g koolhydraten
• 4,94 g vezels
• 13,5 g suiker
• 101 mg calcium
• 1,46 mg ijzer
• 516 mg kalium
• 14,8 mcg foliumzuur

Mensen die IBS ervaren, moeten hun porties klein houden om een ​​opflakkering van de symptomen te voorkomen, aangezien zoete aardappelen een gemiddelde bron van FODMAP's zijn.

Lees meer over zoete aardappelen.

7. Kip

Kip is een bron van magere eiwitten, die het lichaam helpen zichzelf te herstellen. Kip biedt ook een scala aan mineralen en B-vitamines.

Kip is meestal licht verteerbaar. Het bevat ook geen vezels, waardoor het een goede keuze is voor mensen met spijsverteringsproblemen, zoals IBS.

Gebakken of gegrilde kip zonder vel is een gezonde optie, omdat deze het minste vet bevat.

Een portie gestoofde kipfilet van 100 g zonder vel geeft:

• 150 calorieën
• 28,16 g eiwit
• 3,52 g vet
• 258 g kalium
• 7 mcg foliumzuur

Mensen moeten ervoor zorgen dat ze de kip volledig koken om het risico op salmonellavergiftiging te verminderen.

8. Zalm

Zalm bevat eiwitten, omega-3-vetzuren en een breed scala aan mineralen en B-vitamines. Door zalm te bakken zonder vet of olie toe te voegen, wordt het licht verteerbaar.

Een portie gebakken zalm van 100 g zonder toegevoegd vet levert:

• 160 calorieën
• 25,82 g eiwit
• 5,54 g vet
• 9 mg calcium
• 462 mg kalium
• 5 mcg foliumzuur

Tijdens de zwangerschap is het essentieel om zalm volledig te koken en alleen zalm te kiezen die afkomstig is van een betrouwbare bron. Grote, vette vis kan veel kwik bevatten, maar zalm bevat doorgaans weinig kwik.

Rauwe zalm zal moeilijker verteerbaar zijn dan gekookte zalm. In zeldzame gevallen kan het kleine parasieten bevatten, die anisakidose kunnen veroorzaken. Symptomen van deze infectie zijn onder meer buikpijn, misselijkheid, braken en diarree.

9. Gelatine

Ziekenhuizen serveren vaak gelatine-desserts na een operatie. Gelatine bevat geen vezels of olie en is licht verteerbaar. Het kan uitdroging helpen beheersen. Gezoete gelatine kan ook voor energie zorgen.

De voedingswaarde van gelatinegerechten varieert en hangt af van de andere ingrediënten, maar een portie van 240 g van een typisch gelatinedessert kan het volgende opleveren:

• 203 g water
• 149 calorieën
• 2,93 g eiwit
• 32,4 g suiker

Gelatine is een ingrediënt op basis van dieren en is niet geschikt voor veganisten of vegetariërs.

Agar-agar is afkomstig van zeewier en heeft een vergelijkbare textuur als gelatine. Gelei met agar-agar kunnen energie en vocht leveren, maar ze bevatten minder eiwit.

Veganistische en niet-veganistische gelatinedesserts zijn online te koop.

10. Saltine-crackers

Sommige mensen vinden dat crackers met gewoon zout helpen om misselijkheid te verminderen, bijvoorbeeld tijdens de zwangerschap. Ze kunnen ook licht verteerbaar zijn.

Saltinecrackers zorgen voor energie en wat voedingsstoffen.

Een cracker van 3 g biedt:

• 12,5 calorieën
• 0,284 g eiwit
• 0,57 mg calcium
• 4,56 mg kalium
• 4,02 mg foliumzuur
• 28,2 mg natrium

De American Heart Association beveelt aan om voor de meeste volwassenen te streven naar een maximale inname van 1.500 mg natrium per dag.

Mensen die regelmatig saltine-crackers consumeren, moeten rekening houden met het natriumgehalte, vooral als ze risico lopen op hoge bloeddruk of hart- en vaatziekten.

Degenen met IBS of die een FODMAP-dieet volgen, moeten op zoek gaan naar een glutenvrij zoutalternatief.

11. Havermout

Saltine-crackers zijn een sterk verwerkt voedsel. Voor de langere termijn willen mensen misschien havermout proberen, omdat het minder wordt verwerkt, maar ook een goede energiebron is.

Door het met water te maken, wordt het vetgehalte verlaagd. Voor de smaak kan een persoon een beetje honing toevoegen.

Een kop van 234 gram gewone, gekookte havermout, zonder toegevoegd vet, bevat:

• 143 calorieën
• 5,0 g eiwit
• 2,5 g vet
• 25,6 g koolhydraten
• 3,74 g vezels

Havermout biedt ook:

• mineralen, zoals calcium, ijzer, magnesium, fosfor en kalium
• B-vitamines, waaronder foliumzuur
• vitamine K

Havermout is ook glutenvrij, waardoor het een betere keuze is voor mensen met glutengevoeligheid.

Wie kunnen deze voedingsmiddelen helpen?

Mensen met verschillende aandoeningen kunnen het moeilijk vinden om bepaalde voedingsmiddelen te verteren.

Deze voorwaarden en gezondheidsfactoren zijn onder meer:

• gastro-oesofageale refluxziekte (GERD)
• prikkelbare darmsyndroom (IBS)
• virussen en infecties die het spijsverteringskanaal aantasten
• ontstekingsaandoeningen, zoals inflammatoire darmaandoeningen (IBD)
• operatie voor spijsverteringsproblemen
• zwangerschap
• allergieën en gevoeligheden, bijvoorbeeld lactose-intolerantie of glucosegevoeligheid

Hier vind je meer tips om de spijsvertering te verbeteren.

Voedsel dat indigestie kan veroorzaken

Sommige voedingsmiddelen en ingrediënten kunnen bij verschillende mensen indigestie veroorzaken.

Ze bevatten:

• gekruid voedsel en hete chilipepers
• vet voedsel, inclusief rood vlees
• gefrituurd voedsel, zoals frites en uienringen
• zuur voedsel, inclusief sinaasappels, tomaten en grapefruit
• kunstmatige zoetstoffen en suikeralcoholen

Te veel eten kan ook leiden tot indigestie, een opgeblazen gevoel en buikpijn. Hier vindt u enkele tips om te voorkomen dat u teveel eet.

Afhalen

Spijsverteringsproblemen kunnen ontstaan ​​door:

• chronische gezondheidsproblemen, zoals GERD of prikkelbare darmsyndroom
• tijdelijke gezondheidsproblemen, zoals een gastro-intestinale infectie
• zwangerschap, vooral als de opgroeiende baby tegen de buik begint te duwen
• gevoeligheden voor bepaalde voedingsmiddelen, zoals zuivelproducten
• te veel eten, te snel eten, niet genoeg kauwen of onder stress eten

Mensen die vaak last hebben van indigestie zonder duidelijke oorzaak, moeten een arts raadplegen die hen kan helpen het probleem op te lossen. Soms is er een onderliggend gezondheidsprobleem dat aandacht behoeft.

Vraag:

Heb je speciale suggesties voor veganisten?

EEN:

Degenen die een veganistisch dieet volgen, moeten ervoor zorgen dat ze voldoende eiwitten binnenkrijgen voor genezing en herstel en moeten mogelijk ook FODMAP- en vezelrijk voedsel tot een minimum beperken.

Tofu, walnoten, haver en algen zijn allemaal gemakkelijk verteerbaar voedsel en kunnen geweldige basisproducten zijn naast de veganistische opties die in dit artikel worden vermeld.

Antwoorden vertegenwoordigen de mening van onze medische experts. Alle inhoud is strikt informatief en mag niet als medisch advies worden beschouwd.